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    Rome

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Les restaurants de Rome répondent à tous les goûts. Il y a des steakhouses américains, des restaurants meze libanais, des restaurants vietnamiens et plusieurs établissements de haute cuisine reconnus dans le Guide Michelin. Mais une fois à Rome, faites comme les Romains et optez pour des restaurants et trattorias moins extravagants pour une expérience culinaire mémorable et authentique.

Le mot italien pour dîner, « cena », vient du latin convivium, qui signifie « vivre ensemble ». Manger est un rendez-vous social qui comprend au moins trois plats, souvent même à l'heure du déjeuner. Les Romains ne dînent pas avant neuf heures du soir.

Rome est connue pour sa carbonara (à base d'œufs, de guanciale, de pecorino et de poivre noir) et son amatriciana (à base de guanciale, de pecorino romano et de tomates).
Felice a Testaccio

Felice a Testaccio

Felice a Testaccio est une trattoria réputée qui se consacre depuis 1936 à servir une cuisine romaine savoureuse et originale. En entrant dans ce restaurant, vous remarquerez de nombreux locaux parmi les convives, ce qui est toujours bon signe. Bien que tous leurs plats de pâtes et de viande soient délicieux, la plupart des gens viennent ici pour leurs succulentes pâtes cacio e pepe. Le tiramisu, recouvert de chocolat fondu, est également fortement recommandé.
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Osteria Barberini

Osteria Barberini

Profitant de son emplacement sur la Piazza del Tritone, l'Osteria Barberini est un restaurant familial qui propose une cuisine italienne raffinée. De la musique jazz et swing en arrière-plan, des tables en bois et un intérieur simple font de ce restaurant confortable un lieu de prédilection pour les habitants comme pour les touristes. Les plats raffinés à base de truffes noires et blanches préparés par le chef Gabriel sont les véritables vedettes, mais ne manquez pas les autres plats innovants tout en étant traditionnels. La carte comprend également des plats romains typiques, tels que des raviolis, de la carbonara, du risotto et des spécialités de fruits de mer.
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Harry’s Bar

Harry’s Bar

Célèbre pour ses cocktails Bellini, le bar Harry's est un lieu légendaire qui évoque la « Dolce Vita » comme s'il s'agissait d'un extrait du film, créant ainsi un retour en arrière saisissant sur l'âge d'or de la Via Veneto. Comme dans les années 1960, vous pouvez toujours siroter un apéritif, profiter du piano-bar live tous les soirs et vous plonger dans la magie de la région. La cuisine raffinée rappelle la fraîcheur des saveurs méditerranéennes à base d'ingrédients de première qualité.
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Trattoria Da Cesare al Casaletto

Trattoria Da Cesare al Casaletto

Le menu de la Trattoria Da Cesare al Casaletto se distingue par sa simplicité et ses plats de style romain. Loin des sentiers battus, cette trattoria, avec sa décoration simple et ses quelques tables installées dans un vaste patio sous les feuilles de vignes, propose les meilleurs fritti (plats frits) de la ville, ainsi que de la carbonara, des rigatonis à la sauce à la queue de bœuf et des pâtes alla gricia. Associée à la vaste carte des vins, la trattoria propose une offre compétitive.
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Roscioli

Roscioli

Le Roscioli est l'un des meilleurs établissements de Rome, où vous pourrez déguster des spécialités locales dans une atmosphère accueillante. Ils ont trois succursales dans le même pâté de maisons, divisées en une boulangerie, une supérette et un magasin de vin. Roscioli est un véritable joyau de la capitale italienne, qu'il s'agisse de la variété des fromages, des viandes, d'une sélection de vins exceptionnelle ou de versions uniques de plats romains classiques. Il peut être difficile d'obtenir une réservation, mais cela en vaut la peine !
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Rinaldi Al Quirinale

Rinaldi Al Quirinale

Rinaldi Al Quirinale est un joyau caché de la gastronomie, où la combinaison d'un service impeccable et d'une hospitalité chaleureuse vous donne l'impression d'être un roi tout en étant totalement à l'aise. Réputé pour son excellente cuisine italienne, le restaurant dispose de six charmantes salles à manger et d'une jolie terrasse en été. Laissez-vous tenter par un voyage culinaire avec leurs plats exquis, tels que de délicieux fruits de mer crus, du poisson parfaitement grillé et un risotto savoureux. Le charme d'antan des chambres, ornées de plafonds peints et d'étagères à vin, ajoute une touche de beauté intemporelle à l'expérience.
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