Варшава

Если вы полуночник и не боитесь есть поздним вечером, то это место создано специально для вас. Бывший вокзал Варшава-Главная приобрёл новую жизнь благодаря встречам любителей поесть, которые собираются тут по субботам и воскресеньям. Здесь вы найдёте лучший стрит-фуд в городе и большой выбор блюд на любой вкус – от традиционных до восточных.

Если утром в субботу или воскресенье вам захочется съесть что-нибудь вкусненькое, нестандартное или неожиданное, посетите одну из ярмарок завтраков. Здесь вы найдёте всё, что захотите, в том числе, вегетарианские блюда, безглютеновые и экологически чистые продукты. Самая известная Ярмарка завтраков проходит в районе Жолибуж. В каждом районе вы найдёте такие же популярные места, в том числе и на свежем воздухе.

Когда вы думаете о польской кухне, вы видите… пероги! Действительно, существует много разновидностей этого традиционного блюда: с мясом, капустой, грибами, фруктами, картофелем и творогом, кашей. Появляются также новые виды – с фетой, шпинатом, моцареллой. Вареники обязательно должны оказаться в вашем меню!

Несмотря на то, что Варшава не лежит у моря, селёдка всегда была местным любимым блюдом. Её приготовляли по-разному и потребляли и во время поста, и повседневно. Наилучшим рецептом является селёдка по-варшавски в масле. Это идеальная закуска к водке.

Не привередничайте и попробуйте это по-настоящему варшавское блюдо! В ароматном пикантном бульоне вы найдёте удивительно деликатную говяжью требуху. Рубец особенно хорош зимой, когда вам захочется разогреться и восстановить энергию.

Этот суп – суть польской кухни. Он представляет собой мясной отвар, приправленный закваской из ржаной муки, который подаётся с яйцом и так называемой белой колбасой. Питательный суп может быть сытным обедом, и вам не придётся заказывать второе блюдо. Журек – традиционное блюдо пасхального завтрака.

Борщи бывают разные: хреновый, щавельный, украинский (с овощами), но самый распространённый – это свекольный прозрачный борщок. Его можно заказать в каждом ресторане, и часто его подают с крокетами. Зимой горячий борщок прекрасно разогревает.

Варшавские пончики круглые, пушистые и без дырки. Бывают с разной начинкой: с джемом или заварным кремом, но самыми лучшими считаются с вареньем из шиповника. Пончик можно купить на каждом углу, а настоящее пончиковое безумие царит в последний четверг карнавала.