Malmö

Namu, een trendy eigentijds restaurant, is de culinaire speeltuin van Jennie Walldén, een voormalige winnaar van Swedish MasterChef. Laat je verrassen door de kleurrijke en heerlijke creaties die levendige Koreaanse smaken combineren met een moderne Scandinavische twist. Terwijl Korea en Zweden elkaar ontmoeten, ontvouwt zich een symfonie van unieke smaaksensaties, die je versteld doen staan van de harmonieuze samensmelting.

Vollmers, een Scandinavisch restaurant met een Michelin-ster, biedt een culinaire ervaring die ongeëvenaard is. Betreed het minimalistische maar warme interieur en bereid je voor op een zorgvuldig samengestelde reis door talloze smaken. Elk gerecht bevat de beste seizoensgebonden en lokaal geproduceerde ingrediënten, terwijl de uitstekende wijnarrangementen de hele eetervaring naar nieuwe hoogten tillen.

Rådhuskällaren, gelegen in het historische stadhuis van Malmö, is doordrenkt van mooie oude tradities en is een feest voor veel verschillende zintuigen. Niet alleen het gevoel voor smaak, met culinaire tradities die teruggaan tot de gloriedagen van de stad in de 16e eeuw, prikkelt Rådhuskällaren ook de esthetische zintuigen. Het samenspel van licht en het strakke, elegante Scandinavische ontwerp past naadloos bij de betoverende sfeer van de gewelfde kelderkamers, waardoor een harmonieuze en visueel aantrekkelijke sfeer wordt gecreëerd.

Johan P is een verborgen parel in de eetcultuur van Malmö en is gespecialiseerd in een scala aan vis- en zeevruchtengerechten, variërend van vissoep tot zeevruchtenschotels tot sandwiches met garnalen. Als aanvulling op de culinaire hoogstandjes is er een uitstekende selectie wijnen die de smaken van de gerechten prachtig versterken. Hoewel de ervaring bij Johan P misschien wat prijzig is, maken de uitstekende kwaliteit en onvergetelijke eetervaring het elke cent waard.

Brasserie Sture 1912 is al lang een gastronomische bestemming met een rijke geschiedenis van meer dan een eeuw. Binnen de muren beginnen gasten aan een culinaire reis waarbij Franse klassiekers op harmonieuze wijze worden gecombineerd met geliefde Zweedse favorieten. Stel je voor: sappig gebakken kalfsvlees, malse rosbief van wild zwijn en delicate gepocheerde zalm versierd met heerlijke Hollandaisesaus. Dit voortreffelijke aanbod is slechts een glimp van de culinaire hoogstandjes die op het steeds wisselende menu staan, zodat elk bezoek aan Sture een boeiende aangelegenheid is. Je kunt Brasserie Sture 1912 niet noemen zonder de aandacht te vestigen op hun geliefde huisworst, toepasselijk “Sture the Great” genoemd. Deze kenmerkende creatie is een sensatie geworden bij klanten en verovert harten met haar uitzonderlijke smaak en onmiskenbare aantrekkingskracht.

Saiko omarmt de essentie van de Izakaya-cultuur, waar vrienden en familie rond de tafel samenkomen om te genieten van de heerlijke traditie van gezamenlijk dineren. Duik in een menu met een scala aan verleidelijke sushi, plus kleine en middelgrote gerechten, zorgvuldig bereid om de essentie van de Japanse keuken vast te leggen.

Välfärden is alleen geopend voor lunch op weekdagen en is een verborgen parel in Malmö. Hier worden Scandinavische gerechten met internationale invloeden en vegetarische opties geserveerd. Het lunchmenu bestaat uit twee daggerechten, waarvan er één vegetarisch is. Deze lekkernijen worden aangevuld met verfrissende salades, soep en sandwiches. Als speciale traktatie is de lunchervaring in Välfärden inclusief toegang tot een saladebuffet, vergezeld van hun kenmerkende zelfgebakken brood. En om jouw maaltijd compleet te maken, kun je genieten van een heerlijk kopje koffie of thee.

Mando is de ultieme bestemming voor steakliefhebbers in het hart van Malmö. Bij Mando zijn ze er trots op dat ze de beste stukken rundvlees serveren, zorgvuldig gedroogd tot in de perfectie. Als je de voorkeur geeft aan een smelt-in-je-mond ervaring, is hun filet mignon een voortreffelijke keuze die altijd indruk maakt. En voor degenen die op zoek zijn naar hartige opties, bieden de sappige ribben en hamburgers een heerlijke balans tussen rokerigheid en vlezige goedheid. Aangezien Mando ook een bar is, bieden ze ook een breed scala aan lokale en internationale bieren, een samengestelde selectie wijnen en innovatieve cocktails die hun bekwame mixologen voor je klaarmaken.

In het restaurant dat bekend staat als Nam đô, wat Vietnamees is voor “grote stad in het zuiden”, serveert de familie Tiêu traditionele Vietnamese gerechten in een ontspannen omgeving. Je kunt kiezen uit opties zoals het nationale gerecht ph, geurige gerechten gemarineerd in citroengras en hun eigen Aziatische burger. Elke zaterdag en zondag wordt er een Vietnamese brunch geserveerd.

Zócalo haalt zijn inspiratie uit de taqueria's van het bruisende Mission District in San Francisco, dat bekend staat om hun Mexicaanse culinaire hoogstandjes. Met trots presenteren ze hun unieke concept van “Fresh Happy Mex”, met authentieke Mexicaanse gerechten, zorgvuldig bereid met alleen de beste zorgvuldig geselecteerde ingrediënten.

Siesta is een gezellig en charmant klein restaurant gelegen in een rustige hoek, waar een geweldige selectie Zweedse traditionele gerechten wordt geserveerd. Onder de culinaire schatten die ze aanbieden, vallen de wereldberoemde Zweedse gehaktballetjes op als een absolute aanrader. Het feit dat Siesta erg populair is bij de lokale bevolking spreekt boekdelen over de authenticiteit en kwaliteit ervan. Wanneer de lokale bevolking massaal naar een restaurant komt, is dat een duidelijke indicatie van heerlijk eten en een onvergetelijke eetervaring.