Malta

Het Medina Restaurant ligt in één van de winderige steegjes van het oude Mdina en biedt gasten een selectie lokale Maltese (met enkele Franse en Italiaanse) gerechten in een betoverende, romantische setting. De service is uitstekend en er zijn zitplaatsen in een luchtige, majestueuze buitenruimte.

Als je uiteindelijk naar het eiland Gozo gaat, overweeg dan om te dineren in één van de beste etablissementen daar, Tmun. Tmun ligt verscholen achter een rij kleurrijke vissersboten in het vissersdorp Mgarr en is een door een familie gerund restaurant dat al meer dan 30 jaar in bedrijf is. Het interieur met een maritiem thema vormt een perfecte aanvulling op de overweldigende verscheidenheid aan zeevruchten op het menu, vaak geïnspireerd op de meest verse vis die die dag is gevangen. Favorieten onder gasten zijn garnalentartaar, vissoep en knapperige panko tempura-zeeduivel.

Het elegante en moderne restaurant The Cliffs ligt op de kliffen van Dingli en biedt een onvergetelijke eetervaring op het hoogste punt van de Maltese eilanden. Vanaf het mooie en luchtige terras kunnen gasten genieten van een maaltijd met een fantastisch uitzicht op de zonsondergang over groene valleien en de blauwe zee. Het eten dat in The Cliffs wordt geserveerd, is een bewijs van de rijke culinaire tradities van de Middellandse Zee, omdat er vakkundig lokaal geproduceerde en verse ingrediënten worden gebruikt. Het restaurant omarmt het erfgoed van de regio en bewaart het gebruik van wilde eetbare planten, een praktijk die in het omliggende landelijke dorp Dingli aan het verdwijnen is. De meeste gerechten die hier worden geserveerd zijn een eerbetoon aan traditionele aspecten die verloren zijn gegaan of op het punt staan te worden vergeten, waardoor The Cliffs een plek is van zowel culinair genot als cultureel belang.

D'Office Bistro biedt een heerlijke eetervaring met een menu van kunstzinnig gepresenteerde mediterrane en Europese gerechten. Terwijl gasten wachten op hun bestelling, kunnen ze genieten van het unieke interieur van het restaurant, versierd met verzamelobjecten en curiosa. De gerechten, bereid met de allerbeste ingrediënten uit het Middellandse Zeegebied, tonen de culinaire uitmuntendheid van de regio. Als aanvulling op de smaken serveert D'Office ook de beste Maltese wijnstokken.

Blue Elephant, een bekroond restaurant op Malta, biedt een betoverende eetervaring direct aan de haven, met enkele zitplaatsen met uitzicht op de scheepswerf. Het restaurant is ontworpen als een traditioneel Thais dorp en brengt gasten naar een oase van watervallen, weelderig groen en levendige kleuren. Geniet van de authentieke smaken van de Thaise keuken, van dim sum tot zoetzure smaragdgroene kip, terwijl je Mai Tais drinkt en geniet van het schilderachtige uitzicht op de jachthaven.

Verborgen in één van de kleine steegjes van het oude Mdina ligt het verfijnde Bacchus Restaurant. Onder historische gewelven worden traditionele Maltese en mediterrane gerechten geserveerd. Er is een “geheime tuin” op het dakterras, waar de meeste gasten in de zomermaanden naartoe gaan.

Ontdek culinaire hoogstandjes in Zest, Malta's eerste Aziatische fusionrestaurant. Reserveer een tafel met uitzicht op de romantische Spinola-baai en geniet van de beste Aziatische en Japans-Peruaanse Nikkei-gerechten op de Maltese eilanden.

Trattoria da Pippo, een charmant en rustiek restaurant in het centrum van Valletta, is al bijna 40 jaar een favoriet onder de lokale bevolking. Het is exclusief geopend voor de lunch en is de perfecte plek voor een middagpauze tijdens een sightseeingtour door de Maltese hoofdstad. In tegenstelling tot traditionele menu's is da Pippo er trots op dat hij dagelijks de meest verse ingrediënten inkoopt, zodat de chef een verscheidenheid aan Italiaanse en Europese gerechten kan bereiden voor de bediening van die middag. Van lokale vleeswaren tot vers gevangen vis, schelp- en schaaldieren, hun eten barst van de smaken en is tot in de perfectie bereid. Vooraf reserveren wordt sterk aanbevolen.

Als je dicht bij enkele van de drukste uitgaansgelegenheden van het eiland wilt zijn, is Hugo's Lounge de juiste plek voor jou. In het hart van Paceville, het feestgebied in San Ġiljan, ligt het Aziatische fusionrestaurant en bar Hugo's Lounge. Op het menu staan sushi, Indiase en Thaise gerechten, plus een assortiment vakkundig gemaakte cocktails.