Stockholm

Installé dans une ancienne usine datant de 1916, Lux Dag för Dag est un restaurant branché de style brasserie servant des plats suédois modernes préparés à partir de produits soigneusement sélectionnés.

Au cœur de la vision culinaire de Niklas Ekstedt se trouve une cuisine où les plats sont préparés selon des méthodes originales, sur une flamme nue. Vous trouverez la même qualité exceptionnelle et artisanale qui caractérise les autres restaurants d'Ekstedt, tout comme un véritable attachement à l'origine des ingrédients et à l'essence de la cuisine scandinave. Le restaurant dégage une ambiance chaleureuse et rustique, et les matériaux naturels qui le composent créent une atmosphère très hospitalière.

Lilla Ego est un petit restaurant de quartier de Vasastan, où l'amour de la cuisine suédoise est palpable dans chaque plat. Les deux propriétaires sont des chefs primés qui proposent des plats suédois contemporains à un prix très raisonnable, dans un cadre rustique et chic, avec un petit bar.

En 2007, le célèbre chef suédois Mathias Dahlgren a dévoilé sa dernière entreprise culinaire, un bistrot moderne situé dans le magnifique Grand Hôtel. Bénéficiant d'une vue imprenable sur le palais royal, le restaurant a immédiatement fait sensation. L'approche innovante de Dahlgren en matière de cuisine porte les ingrédients et les traditions culinaires de la Suède vers de nouveaux sommets. Avec un style créatif et contemporain, il transforme habilement les meilleurs produits frais de saison en plats d'exception.