Stockholm

Das Lux Dag för Dag, das in einer alten Fabrik aus dem Jahr 1916 untergebracht ist, ist ein angesagtes Restaurant im Brasserie-Stil, das moderne schwedische Gerichte aus sorgfältig ausgewählten Zutaten serviert.

Das Herzstück von Niklas Ekstedts kulinarischer Vision ist eine Küche, in der die Speisen nach den ursprünglichen Methoden über offener Flamme zubereitet werden. Die außergewöhnliche Qualität und handwerkliche Exzellenz, die Ekstedts andere Restaurants auszeichnen, sind auch hier präsent, zusammen mit einer tiefen Wertschätzung für die Herkunft der Zutaten und die Essenz der skandinavischen Küche. Das Restaurant strahlt ein warmes, rustikales Ambiente aus, das mit natürlichen Materialien gestaltet wurde und eine einladende Atmosphäre schafft.

Lilla Ego ist ein kleines Nachbarschaftsrestaurant in Vasastan, in dem die Liebe zur schwedischen Küche in jedem Gericht durchscheint. Die beiden Besitzer sind preisgekrönte Köche, die zeitgenössische schwedische Küche zu einem sehr anständigen Preisniveau und in einem rustikal-schicken Ambiente mit einer kleinen Bar servieren.

2007 eröffnete der bekannte schwedische Küchenchef Mathias Dahlgren sein neuestes kulinarisches Projekt, ein modernes Bistro im prächtigen Grand Hôtel. Das Restaurant, das einen atemberaubenden Blick auf das Königliche Schloss bietet, wurde sofort zur Sensation. Dahlgrens innovativer Ansatz in der Küche bringt schwedische Zutaten und kulinarische Traditionen auf ein neues Niveau. Mit einem kreativen und modernen Stil verwandelt er das Beste aus frischen, saisonalen Produkten in außergewöhnliche Gerichte.