Ljubljana

Le restaurant Strelec du château de Ljubljana sert des plats médiévaux agrémentés d'une touche gastronomique dans un cadre historique. Pensez au gibier, au pain fait maison, aux pâtisseries et aux touches de cuisine médiévale, le tout préparé avec les dernières techniques culinaires pour une expérience unique en son genre.

Gostilna na Gradu propose des délices culinaires de première qualité à des prix raisonnables dans le cadre accueillant du château de Ljubljana. Le restaurant est le fruit d'une collaboration entre trois des plus grands chefs slovènes, dans le but de proposer une expérience culinaire slovène distincte.

Le restaurant Valvas'or se distingue par son intérieur magnifiquement rénové dans l'un des anciens bâtiments de Ljubljana, ainsi que par son menu diversifié.

Le restaurant japonais le plus connu de Ljubljana est célèbre pour son intérieur apaisant et ses chefs japonais authentiques. Le menu comprend tous les plats japonais préférés, des soupes de nouilles aux sushis, comme son nom l'indique. Tout est préparé avec des ingrédients frais dans une cuisine ouverte où, si vous avez la chance de vous asseoir, vous pourrez regarder les chefs en action.

Sokol, situé au cœur de la vieille ville, à quelques mètres de l'hôtel de ville, offre l'ambiance d'une véritable auberge rurale et propose l'expérience de la cuisine traditionnelle slovène. Le restaurant sert de nombreux plats slovènes célèbres, avec des serveurs vêtus de costumes nationaux.

Most, situé près du pont Mesarski, est l'un des charmants restaurants de Ljubljana qui mêle influences méditerranéennes et traditions culinaires slovènes. Situé à proximité du marché central, le restaurant s'approvisionne en ingrédients frais tous les jours. Leur menu est particulièrement connu pour ses plats de fruits de mer et de viande.

Le plus vieux restaurant de Ljubljana sert des clients depuis 1776. À l'origine, c'était un arrêt populaire pour les conducteurs de chevaux et de charrettes transportant des marchandises entre Vienne et Trieste. Aujourd'hui, le menu et l'atmosphère ont été revus, mais le restaurant a conservé son ambiance traditionnelle avec des serveurs en costumes nationaux et des soirées slovènes avec de la musique en direct, de la danse et un programme folklorique.

Bien que Marley & Me soit plus petit, il offre un intérieur charmant et nostalgique. Le restaurant propose un mélange fascinant de plats slovènes et internationaux. Les points forts incluent les boulettes de viande traditionnelles « Idrija žlikrofi » et la tarte aux poires au chocolat.

Špajza est le mot slovène désignant un petit garde-manger souvent sombre. Malgré son nom, le restaurant Špajza est tout sauf sombre. Situé dans un atrium dans le vieux centre-ville, le restaurant sert une large gamme de plats dans une atmosphère chaleureuse. Leurs spécialités de fruits de mer et de gibier sont particulièrement délicieuses.

Ce restaurant de campagne chaleureux situé près de Kamnik, sur le chemin de la vallée de Tuhinj, propose des plats slovènes traditionnels, des vins de première qualité provenant de leur cave et des plats locaux tels que le goulasch au gibier du Prince et la farce de Tuhinj.

Ce restaurant situé dans un coin caché non loin de Ljubljana est installé dans un refuge de montagne rénové et offre une atmosphère agréable. Leur menu est basé sur des plats traditionnels slovènes avec un accent sur la viande et une touche de cuisine méditerranéenne. Ils proposent également une sélection de plats de saison, qui dépend des ingrédients disponibles pour le moment.

Gostilna pri Kuklju est un établissement familial dont les racines remontent au XIXe siècle. Ils servent des plats traditionnels slovènes de premier ordre. À essayer absolument, leur célèbre potica, un gâteau à la pâte à la levure avec un choix de garnitures, le tout préparé dans leur propre boulangerie.