巴塞罗那

最简单的方法是将巴塞罗那令人无法抗拒的餐厅群划分为两部分: 新餐厅和旧餐厅。 这里可以找到由世界上最具创意的厨师（最著名的是费兰·阿德里亚）所经营的世界上最现代化的餐厅，但也有传统的加泰罗尼亚菜肴（尽管有时繁重），包括非常好的蔬菜盘（samfaina 即一种蔬菜什锦，escalivada 即烤去皮甜椒、茄子和洋葱，espinacs a la catalan 即炒菠菜点缀香蒜、松仁和葡萄干）。 最广为人知的是简单的乡村西红柿烤面包： 一片面包加上橄榄油、盐和新鲜碎番茄。

“新餐厅”的物价可能特别昂贵，但许多最著名厨师的学徒现在开设了他们自己的廉价餐厅。 尽管传统餐厅也知道该如何敛财，但一般说来，“旧餐厅”具有较高的性价比。在巴塞罗那您总是应该预订座位。 21:00 之后将不再供应晚餐。