Vancouver

La Quercia is één van de beste Italiaanse restaurants van de stad en serveert lokale biologische gerechten in hun elegante ruimte. Hoewel het menu traditionele Italiaanse specialiteiten bevat, worden ze allemaal bereid en geserveerd met het unieke gevoel voor stijl en flair van de chef-koks.

Cuchillo serveert gerechten en snacks uit heel Latijns-Amerika, van Peruaanse ceviche tot Mexicaanse taco's en alles daartussenin. Voor plezier in de avonduren, probeer zeker enkele van hun unieke en klassieke cocktailcreaties.

Joe Fortes is een begrip in de stad en trekt gasten van over de hele wereld aan om te genieten van de creaties van deze topchef en zijn zeevruchtengrill in San Francisco-stijl. Na meer dan 30 jaar in het vak heeft Joe Fortes een iconische status bereikt.

L’Abattoir pronkt niet alleen met hun beroemde Franse keuken en indrukwekkende wijnkaart, ze zijn ook één van de beste cocktailbars in de stad. De Federales wordt ten zeerste aanbevolen, gemaakt met mezcal, amaro Bigallet China-China en sinaasappelbitters.

Water Street Café is gelegen in het historische gedeelte van Gastown, met alles wat daarbij hoort: geplaveide straatjes buiten en een mooi uitzicht op de beroemde stoomklok. De menukaart bestaat uit vakkundig bereide haute cuisine in mooie presentaties.

Jinya Ramen Bar is een populaire keten van Japanse noedelrestaurants die is ontstaan in Tokio en locaties over de hele wereld heeft, waaronder verschillende locaties in Vancouver. Het restaurant staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan ramengerechten die worden gemaakt met verse, hoogwaardige ingrediënten en een verscheidenheid aan bouillonstijlen. Naast ramen serveert het restaurant ook een scala aan andere Japanse gerechten, waaronder donburi (rijstkommen), gyoza (knoedels) en meer. De sfeer in Jinya Ramen Bar is ongedwongen en levendig, met een modern, industrieel ontwerp en een focus op gemeenschappelijke zitplaatsen. Veel van de locaties van het restaurant bieden zowel binnen als buiten zitplaatsen.