Funchal, Madeira

Restaurante Armazém do Sal is gevestigd in een 200 jaar oud gebouw dat vroeger een zoutmagazijn was. Het restaurant blijft trouw aan traditionele Madeirase gerechten en organiseert zelfs een gastronomische tour over het eiland Madeira, geïnspireerd op de kust, bergen en seizoensproducten.

Kelners verkleed als Schubert en Chopin, op de achtergrond weergalmende violen en piano's en gerechten geïnspireerd op klassieke muziek. Zoals de naam al doet vermoeden, richt dit restaurant zich op het klassieke muziektijdperk. Probeer de “Beethoven”, een versie van carpaccio, of de “Cavalli”, de vissoep van Mozart.

Als je zin hebt om te dineren in een restaurant met een Michelin ster, hoef je niet meer te zoeken. Il Gallo d'Oro is bekroond met 2 Michelin sterren, en één van de redenen hiervoor is de onberispelijke Iberische en mediterrane keuken die ze aanbieden. Ze combineren regionale producten en maken er nieuwe en innovatieve gerechten van. Probeer de Portugese scharlakengarnaal, die door de lokale bevolking wordt aanbevolen.

O Portão is een gezellig klein restaurant dat zich uitsluitend richt op traditionele Portugese gerechten. Het menu is gevarieerd, maar de favoriete gerechten van de klanten bevatten meestal verse vis. Een andere aanrader is de zabaglione met een Portugese twist, geserveerd in een grote kom.

Het kan even duren voordat je de naam van het restaurant uitspreekt, maar laat dat je er niet van weerhouden om het te vinden. Het is zeker de moeite waard. Tasca Literaria Dona Joana Rabo-de-Peixe staat bekend om hun visgerechten, bereid met verse ingrediënten van topkwaliteit. Klanten bevelen de krabsalade en mosselen aan.

The Ritz Madeira is één van de oudste restaurants van het hele eiland en is door de jaren heen niet uit het oog verloren. Ze zijn niet alleen beroemd om hun live cabaretshows of Saturday Night Dances, maar maken ook fantastisch Italiaans ijs, waarvan er maar liefst 32 smaken zijn.

Maak kennis met het restaurant dat het beste vlees van Nieuw-Zeeland combineert met lokale Madeirase wijnen. Naast rundvlees is er ook een grote verscheidenheid aan verse zeevruchten, soepen en salades. Het is het beste om te reserveren voordat je naar Beef & Wines gaat, het restaurant heeft namelijk een beperkt aantal tafels en is behoorlijk populair.

Bij Aconchego draait alles om mediterraan eten en om trouw te blijven aan de roots van Madeira. Eén van de favorieten van de klanten is de gegrilde tonijnsteak. Het restaurant heeft een fantastisch uitzicht op de Atlantische Oceaan en is omgeven door weelderige tuinen.

Portugese keuken, Portugese tegels, Portugees interieur. Ga een hapje eten bij O Celeiro als je een echte Portugese ervaring wilt. Ze gebruiken lokale producten en serveren een heerlijke zwaardvisfilet met een paar Madeiraanse bananen.