Amburgo

Troverai pochi ristoranti ad Amburgo con una stella Michelin. Christoph Rüffer si distingue facilmente con la sua seconda stella. Lo chef e il suo team presentano menu moderni e creativi basati sulle specialità gastronomiche classiche francesi nel prestigioso Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Con ingredienti freschi di stagione acquistati al mercato, pone l'accento sulla massima qualità degli alimenti. L'ambiente è elegantemente riservato e il servizio è eccellente con il suo equilibrio di finezza e attenzione.

"The Table", gestito dal più giovane titolare di tre stelle Michelin della Germania, Kevin Fehling, affascina con la modernità degli interni e le esperienze di degustazione uniche. "The Table" si trova al centro di HafenCity e sfoggia alcune scelte di design poco consuete: ad esempio, c'è un unico grande tavolo di legno di ciliegio che offre posti a sedere a non più di 20 ospiti. Da qui, i visitatori hanno la possibilità di dare uno sguardo alla cucina aperta e osservare la preparazione delle esclusive pietanza.

Il ristorante dello chef televisivo Tim Mälzer gode di grande fama. Se vuoi trovare posto, devi prenotare con molto anticipo. Non appena gusterai i suoi piatti, capirai subito perché è così affollato. La carne grigliata, soprattutto la bistecca di filetto argentino, viene preparata in modo impeccabile. Il "Kris Kross", la trota artica con brodo di mitili, i tuberi e le foglie di sedano non sfigurano come portate principali. Se non sai cosa scegliere, chiedi un menu a sorpresa con tre o quattro portate. Sarà sicuramente delizioso.

La sua ubicazione è già un sogno: se riesci ad accaparrarti uno degli ambiti posti accanto a una finestra, potrai mangiare godendo di una meravigliosa vista del porto di Amburgo. Soprattutto di sera, gli ospiti sono deliziati dal panorama che crea un'atmosfera speciale. Anche quanto alla cucina, però, il Fischereihafen è uno dei migliori locali della città: dal 1981, la famiglia Kowalke ospita una clientela varia di giovani amanti del pesce, distinti anseatici e turisti, offrendo una vasta scelta di specialità ottime.

Il ristorante dell'elegante East Hotel propone un'ottima cucina asiatica ed europea vicino al "miglio" dell'intrattenimento di Amburgo. Qui i migliori chef offrono regolarmente creazioni nuove e insolite. Sushi e sashimi sono elementi del menu internazionale così come le portate principali a base di carne e frutti di mare. La trasformazione in chiave moderna della vecchia fonderia del ferro crea un'atmosfera elegante ed esclusiva.

Laissez-faire al centro di HafenCity: da CARLS an der Elbphilharmonie, l'ambiente è sempre informale e vivace. Questo pezzo di Francia si trova in una splendida posizione, proprio accanto a un nuovo punto di interesse amburghese, e vanta tre diverse sale ristorante: Brasserie, Bistro e Salon Privé & Bar

Il ristorante Portonovo offre un'autentica cucina italiana e il cibo è servito in un'atmosfera affollata ma amichevole. Il ristorante gode di una posizione meravigliosa con una vista spettacolare. I piatti sono ben cucinati con un tocco moderno e lo chef usa solo ingredienti freschi di stagione.

Direttamente nel cuore della città di Amburgo troverai il Gröninger Privatbrauerei. Il birrificio privato Gröninger è uno dei più antichi di Amburgo. È qui che viene fermentata la Gröninger Pils, che può essere poi sorseggiata nella Braukeller o nella Brauhaus, dove viene spillata da vecchie botti di legno. L'atmosfera in questi locali estremamente tradizionali è unica ed è un'esperienza adatta a tutti, da soli o con gli amici. La scelta dei piatti proposti, inoltre, è molto varia.

"El Tequito" ha sede nel mercato del pesce di St. Pauli da più di 20 anni. Qui, i piatti forti della cucina messicana, americana e creola danno vita a piatti caratteristici. I cocktail possono essere sorseggiati anche nel lounge bar prima di fare una passeggiata sul Kiez.

Al Plat du Jour, la cucina è francese e principalmente in stile casereccio, senza fronzoli, ma di ottima qualità. Si trova ben nascosto a Dornbusch, una stradini a sei minuti a piedi dal municipio di Amburgo, in direzione sud-est. È qui che signore e signori benestanti di case editrici e studi legali trascorrono la pausa pranzo, ma il ristorante è ben frequentato anche di sera.