Hamburgo

Puede encontrar algunos restaurantes en Hamburgo con una estrella Michelin. Christoph Rüffer destaca con una segunda estrella. El chef y su equipo presentan menús modernos y creativos basados en la cocina gourmet clásica francesa en el prestigioso Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Con ingredientes de temporada frescos del mercado, se pone el énfasis en la más alta calidad de la comida. El ambiente es elegantemente reservado y el servicio es impresionante, con un equilibrio entre la sutileza y la atención.

"The Table", dirigido por Kevin Fehling, la persona más joven de Alemania premiada con tres estrellas Michelin, fascina con su interior moderno y sus sabores únicos. “The Table” se encuentra en el centro de HafenCity y ofrece algunas decisiones de diseño extraordinarias: por ejemplo, hay una sola mesa larga de madera de cerezo para un máximo de 20 comensales. Desde ella, los visitantes pueden echar un vistazo a la cocina abierta y observar cómo se elaboran los exclusivos platos.

El restaurante del televisivo chef Tim Mälzer goza de una gran popularidad. Si quiere conseguir mesa, debe acordarse de reservar con antelación. Una vez que consiga disfrutar de su cocina, entenderá rápidamente por qué está tan abarrotado. Cocinan de manera impecable la carne a la parrilla, especialmente el solomillo argentino. Sin embargo la trucha del Ártico "Kris Kross" con caldo de mejillón, verduras y hojas de apio también destaca como plato principal. Si no sabe por cuál decidirse, anímese con el menú sorpresa de tres o cuatro platos. Sin duda será bueno.

El lugar en sí es un sueño: si consigue uno de los deseados sitios al lado de la ventana, puede cenar con una vista maravillosa del puerto de Hamburgo; especialmente por la noche, los invitados son agasajados con un paisaje atmosférico. También en términos culinarios, Fischereihafen es uno de los mejores lugares de la ciudad: desde 1981, la familia Kowalke ha sido anfitriona de una mezcla de jóvenes amantes del pescado, hanseáticos de alto nivel y turistas, con una gran selección de excelentes platos.

El restaurante del refinado East Hotel ofrece platos excelentes de cocina asiática y europea cerca de la milla del ocio de Hamburgo. Aquí, los mejores chefs suelen presentar sus creaciones novedosas e inusuales. El sushi y sashimi están tan presentes en el menú internacional como los platos principales de carne y pescado. La transformación moderna de la vieja fundición de hierro crea un ambiente elegante y único.

Liberalismo en medio de HafenCity: Todo es siempre informal y dinámico en CARLS an der Elbphilharmonie. Este trocito de Francia se encuentra en una bella ubicación justo al lado del nuevo referente de Hamburgo y tiene tres comedores diferentes: Brasserie, Bistro y Salon Privé & Bar

El Ristorante Portonovo ofrece auténtica cocina italiana, servida en un ambiente animado pero acogedor. El restaurante se encuentra situado junto al lago, con unas vistas espectaculares. Los platos están bien elaborados, con un toque moderno y el chef utiliza únicamente ingredientes frescos y de temporada.

En pleno corazón de la ciudad de Hamburgo se encuentra Gröninger Privatbrauerei. La fábrica de cerveza privada Gröninger es una de las más antiguas de Hamburgo. Es donde se fabrica la cerveza Gröninger Pils, que se puede beber en Braukeller o Brauhaus, extrayéndola de viejos barriles de madera. La atmósfera de estos locales más tradicionales es única, y visitarlos es toda una experiencia para cualquiera, ya sea solo o con amigos. La variedad de platos que ofrecen también es grande.

"El Tequito" lleva siendo parte de la lonja de pescado de St. Pauli desde hace más de 20 años. Aquí se crean platos distintivos con lo "más destacado" de la cocina mexicana, americana y criolla. También se pueden disfrutar sus cócteles en el salón antes de dar un paseo por el barrio.

En Le Plat du Jour, la cocina es francesa y principalmente de estilo campestre, sin florituras, pero de excelente calidad. Está bellamente oculto en Dornbusch, una pequeña calle a seis minutos a pie al sudeste del ayuntamiento de Hamburgo. Aquí es donde comen las señoras y los caballeros más pudientes de las editoriales y los bufetes de abogados, pero el restaurante es muy frecuentado por la noche también.