Hamburg

Ottensen-stranden kan nås direkt med en av HADAG-båtarna och är förmodligen en av de allra vackraste platserna vid floden Elbe. Mitt på stranden ligger Strandperle, som förser ett stort antal soldyrkare med mat och dryck och framhäver den här strandremsans rustika charm.

Det här ett perfekt ställe att titta in för en kopp kaffe eller te – eller något lite starkare. Alex ligger i den vackra Alsterpavillion precis intill sjön Alster. I den här paviljongen kan du uppleva både konserter och utställningar.

Café Paris är en hyllning till sekelskiftets karaktäristiska, franska kaféer och ligger strax intill rådhuset i Hamburg. Det här vackert vitkaklade rummet med Art Nouveau-tak vittnar om en tid med livskraftiga industrier och jordbruk. Här avnjuter du allt från croissanter på morgonen till utmärkt dagens rätt och en klassisk kvällsmeny.

Bakom kafferosteriet Public Coffee Roasters i Hamburg döljer sig en brinnande passion för bönor och kafferostning, plus ett ungt, coolt rostarteam. Om du kommer till kafét i Neustadt som connoisseur och kaffesugen signalerar din egen näsa snabbt att du har hittat rätt. Många av kaffespecialiteterna bryggs för hand och under tiden gillar personalen att småprata om bönornas ursprung, särskilda egenskaper och förädlingen de har genomgått på deras eget rosteri.

Café Geyer verkar ha insett kvarterets potential redan i ett tidigt skede. I 20 år har traktens invånare och besökare sökt sig till fridfulla Hein-Köllisch-Platz för att inmundiga vällagat kaffe och hembakta kakor. Varje dag finns det flera frukostalternativ att välja på och senare serveras en prisvärd dagens rätt med antingen kött eller fisk samt ett alternativ för vegetarianer.

Sofistikerad och traditionell finess anger tonen för fikastunden på Literaturhauscafé. Här erbjuds allt ett hungrande hjärta kan begära: flera frukostalternativ, lunch, kakor och wienerbröd från fikets egen butik samt middag. Och som namnet antyder anordnar kaféet regelbundna litteraturuppläsningar.

Det är alltid något på gång på Due Baristi. Och inte så konstigt – det lilla kaféet räknas som ett av Tysklands bästa ställen att avnjuta en kopp java. Att laga kaffe är om inte en konst så åtminstone ett hantverk. Och du kan till och med lära dig hur. Ingen i Hamburg vet detta bättre än Eckhart Meyer och hans partner Sener Sönmez. I dag utgör de ”Due Baristi” – två proffs vid maskinen och kockar på kafét med samma namn i hjärtat av Eimsbüttel.

Stockholm Espresso Club ligger konstigt nog inte alls i Sveriges huvudstad utan i stadsdelen Winterhude i Hamburg. Kaffet som serveras här kommer från det svenska rosteriet KOPPI och utlovar varsam rostning och handplockat kaffe. Bönorna köps in direkt från producenter över hela världen.

På det ekologiska patisseriet BioKonditorei Eichel hittar du ett stort sortiment av speciella delikatesser, som päron- och kaneltårta med färskost, äppelkaka med svarta vinbär, morotskaka på bovete och dinkelpannkakor med mörk, exklusiv choklad. Christof Eichel, ägare och chefspatissör, är en man med fasta principer: Han använder uteslutande ekologiska råvaror och undviker onödiga tillsatser som skulle påskynda framställningen av hans kakor och tårtor på konstgjord väg.

Kaffetrenderna kommer och går – den kära gamla latte macchiaton peakade för flera år sedan och i dag är det porslinsfilter och manuell insprutning, eller till och med den omständliga kallbryggningen, som gäller för sanna aficionados. Men det finns betydligt fler sätt att laga kaffe – till exempel med en Karlsbader Kanne, Napoletana eller franskpress. Om du vill lära dig mer om dessa och andra sätt att göra kaffe, eller kanske vill provsmaka skillnaden, ska du söka dig till Less Political, inte långt från Sternschanze.

Den nya glassbaren på Lange Reihe erbjuder ett unikt glas med kärlek som bubblar av smak och färg. Kombinationen av 100 procent naturliga ingredienser, färsk glass, hemgjorda såser och knapriga toppingar gör både utseendet och smaken på den här sensationella glassen helt oförglömlig.

Witthues är känt långt utanför Hamburgs gränser. Det ligger i den idylliska Hirschpark i Blankenese, bara ett stenkast från floden Elbe och i en av de största, engelska trädgårdarna. Om du är sugen på kaffe och hembakt i ombonad miljö är Witthues det perfekta stället att styra kosan. På kvällarna förvandlas Withues till en mysig restaurang.