Glasgow

Ox and Finch, gelegen in het levendige Finnieston, is van meet af aan een culinair pareltje geweest. De sterren van de show zijn de kleine deelgerechten, gemaakt om contrasterende maar zorgvuldig op elkaar afgestemde smaken te combineren. De maaltijden zijn geïnspireerd op verschillende keukens van over de hele wereld en worden vergezeld door een ruime keuze aan drankjes, van Zuid-Afrikaanse wijnen tot Tsjechische bieren.

Stravaigin biedt een aangenaam culinair toevluchtsoord met een kelder en een cafébar, die beide een warme en uitnodigende sfeer uitstralen. De Schotse keuken van Stravaigin wordt uniek gemaakt door invloeden van over de hele wereld en nodigt gasten uit voor een culinair avontuur. Of je nu geniet van de gerenommeerde braadstukken in het weekend of geniet van heerlijke gerechten om samen te delen, hier word je getrakteerd op de beste ingrediënten van het Schotse platteland.

The Buttery, opgericht in 1870, is één van de meest duurzame culinaire bezienswaardigheden van Glasgow, wat wordt geïllustreerd door een tijdloze elegantie in het interieur. Dit historische etablissement is er trots op de beste lokale ingrediënten te presenteren, van hertenvlees uit de hooglanden tot Schotse zalm, zorgvuldig verweven met andere invloeden uit de Britse en Europese keuken.

Gamba lokt met zijn uitstekende zeevruchten in een chique en moderne omgeving. Het restaurant biedt een scala aan fijn bereide gerechten, waaronder zalm, oester en kabeljauw, verrijkt met pittige citroen en aromatische kruiden, compleet met een goed samengesteld kaasmenu en een uitgebreide selectie wijnen en cocktails.

Bothy ligt verscholen in een achtertuin in West End en biedt een gastvrije sfeer met een rustiek interieur, waardoor een gezellige eetomgeving ontstaat. Het restaurant is er trots op seizoensproducten uit alle Schotse landen te kopen en biedt een gevarieerd menu met iconische gerechten zoals cullen skink (soep), haggis, hertenvlees, naast een scala aan ambachtelijke kazen, verse zeevruchten en enkele veganistische opties. Gelukkige bezoekers kunnen ook genieten van de zonnestralen tijdens een diner in de tuin.

Mother India, een Indiaas restaurant met een bijna legendarische status, serveert Indiase gerechten met een Schotse twist en legt de nadruk op gezond koken. Het etablissement heeft verschillende dochterrestaurants voortgebracht en is op zichzelf nog steeds een grote trekpleister voor lokale fijnproevers en een toegangspoort voor mensen die net kennis maken met deze hartige wereld.

Een prijswinnend, authentiek Indiaas restaurant, dat bij velen bekend staat als één van de beste van het genre in de binnenstad. Het eten hier heeft een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en omvat een breed scala aan Indiase gerechten, van biryani tot tandoori-varianten, versterkt door de missie van Charcoals om de maaltijden te combineren met een gemeenschappelijke ervaring.

Crabshakk, een gewaardeerd visparadijs in Glasgow, presenteert een breed scala aan gerechten geïnspireerd op de oceaan, waaronder mosselen, kreeft, crabcakes en meer. Het etablissement, een culinair heiligdom voor visliefhebbers, legt de nadruk op seizoensgebondenheid en houdt het fris met een speciaal bord met wisselende aanbiedingen, nu aangevuld met een zusterrestaurant in de buurt van de botanische tuinen.