Palermo

Pastificio Graziano is een historische en geliefde kruidenierswinkel die de essentie van Siciliaanse culinaire hoogstandjes weergeeft. Eenmaal binnen siert de etalage een veelvoud aan delicatessen, variërend van arancini en panelle tot ravazzate en rustici. Een echt hoogtepunt is de sfincione, een Siciliaanse pizza met tomatensaus, caciocavallokaas, ansjovis, uien en oregano.

Pasticceria Cappello is een toevluchtsoord voor zoetekauwen en is een bekende naam in de chocoladescene van Palermo. Deze patisserie staat bekend om zijn verrukkelijke creaties en biedt een scala aan lekkernijen voor elk wat wils. Van de iconische Setteveli-cake tot de Kenia-cake doordrenkt met chocolade en koffie tot Siciliaanse klassiekers zoals cassata en cannoli. Pralines en een assortiment chocoladerepen maken het betoverende repertoire compleet, waardoor Pasticceria Cappello een paradijs is voor verwennerij in alle vormen van cacaogoed.

Bij La Kala komt de essentie van zelfgemaakt ijs tot leven door het gebruik van verse, seizoensgebonden ingrediënten en een onwankelbare toewijding aan traditionele, natuurlijke methoden. Naast een breed scala aan smaken ligt hun specialiteit in lekkernijen met fruit, waarbij de tre veli, een harmonieuze mix van drie verschillende fruitijsjes, een uitstekende aanbeveling is. Deze oase van verwennerij strekt zich uit tot brioche gevuld met Siciliaans ijs en de verfrissende granita (slush).

Pasticceria Oscar 1965 is een culinair pareltje in Palermo, bekend om haar onwankelbare toewijding aan versheid en een uitgebreid assortiment aan smakelijke aanbiedingen. Van heerlijke chocolade-eclairs tot iconische cannoli, cheesecake en andere gebakjes, het aanbod strekt zich ook uit tot hartige verleidingen zoals pizzette en arancini, gefrituurde rijstballetjes gevuld met een scala aan vullingen. De arancini worden door veel lokale bewoners als de beste van de stad beschouwd.

Spinnato is opgericht in 1860. Het belichaamt de essentie van een klassiek Italiaans café, dat bekend staat als één van de beste patisserieën van Palermo. Dit etablissement staat bekend om zijn aanbod aan traditionele Siciliaanse delicatessen en een lichte lunchkaart en biedt een culinaire reis door de tijd. Geniet van de brioche gevuld met ijs of geniet van de rijke smaken van de cassata, een traditionele Siciliaanse cake bestaande uit een rond biscuitgebak bevochtigd met vruchtensappen of likeur en gelaagd met ricottakaas en gekonfijt fruit.

Casa Stagnitta ligt in het historische hart van Palermo en is zeker een bezoek waard tijdens een lange dag sightseeing. Geniet vanaf de vroege ochtend van heerlijke ontbijtgerechten zoals croissants, brioches en de typische rotisserie van Palermo. De allure wordt voortgezet met vers gevulde cannoli en gebak, evenals granita, een typisch Siciliaanse koude zoete lekkernij gemaakt van water, suiker en fruit.