All Travel Guides
  • beautiful table setting a festive table for guests at the restaurant
    Provided by: Olena Brodetska/Shutterstock.com

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Europe Spanje Madrid Dineren Restaurante Lúa

Restaurante Lúa

Gids is bijgewerkt:
Lúa heeft een menu dat gebaseerd is op twee dingen: het eerste is het seizoen en het tweede zijn betrouwbare recepten van traditionele Galicische gerechten die al generaties lang worden doorgegeven, met moderne en creatieve wendingen. De resultaten spreken voor zich.

Nuttige informatie

Digital Travel Guide Download

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Sobrino de Botín

Sobrino de Botín

Sobrino de Botín is een restaurant dat het label “klassiek” in alle opzichten belichaamt. Botín, opgericht in 1725, onderscheidt zich als het oudste restaurant ter wereld dat continu in bedrijf is. Met name Francisco de Goya, de beroemde kunstenaar, werkte hier als ober in afwachting van toelating tot de Royal Academy of Fine Arts. De gerechten die hier worden geserveerd zijn klassiek Spaans, met twee opvallende gerechten: biggetjes en geroosterde lammetjes. Vermeldenswaardig is dat er zelfs in een roman van Hemingway naar de Roast Suckling Pig wordt verwezen.
Lees meer
Ribeira do Miño

Ribeira do Miño

Ribeira do Miño ligt in het hart van Madrid en is een Galicisch restaurant dat de smaken van de zee op je bord brengt. Deze gezellige plek biedt een menu met verse schaal- en schelpdieren en is de perfecte plek om te genieten van enkele van de beste culinaire opties van Galicië. Specialiteiten zoals Galicische octopus en ham met Galicische raap mag je niet missen. De nautische inrichting draagt bij aan de sfeer, waardoor je het gevoel hebt dat je aan de oceaan dineert. Om het allemaal weg te spoelen, een selectie van de beste wijnen van Galicië: witte Ribeiro of Albariño, die beide perfect passen bij de smaken van de visgerechten.
Lees meer
Metro Bistro

Metro Bistro

Chef Matías Smith, het brein achter de creatieve keuken in deze bistro, brengt zijn passie voor koken naar elk bord dat hij bereidt. De degustatiemenu's in Metro Bistro zijn een waar genot voor de zintuigen. Elk gerecht is zorgvuldig bereid met verse en seizoensgebonden ingrediënten, wat resulteert in een symfonie van smaken die in je smaakpapillen dansen. Of je nu vegetariër, visliefhebber of vleesliefhebber bent, er staat voor elk wat wils op het menu. En laten we de wijn niet vergeten! Metro Bistro biedt een indrukwekkende selectie wijnen van over de hele wereld, samengesteld door hun eigen sommelier.
Lees meer
DiverXO

DiverXO

Dabiz Muñoz, een chef-kok met een Michelin-ster die bekend staat om zijn gedurfde en inventieve benadering van koken, is het brein achter DiverXO. Muñoz wordt algemeen beschouwd als één van's werelds meest creatieve koks en biedt een 12-gangendegustatiemenu dat gasten meeneemt op een culinaire reis langs innovatieve, op Azië geïnspireerde gerechten. Van Iberische varkensballetjes gevuld met Spaanse bouillon en Koreaanse gochujang met gegrilde inktvis en pil-pil met gele paprika, het menu is een bewijs van de gedurfde en fantasierijke stijl van Muñoz. Zelfs de desserts zijn een heerlijke verrassing, met smaken zoals cottage cheese, parmezaanse kaas en zelfs tom kha kai-soep met Thaise basilicum verwerkt in een selectie mochi.
Lees meer