La scena della ristorazione a Minsk sta lentamente cambiando. I vecchi e formali ristoranti vengono usurpati da una nuova ventata di locali dinamici in stile Europa occidentale. La cucina locale, ricca di carne al forno, funghi, zuppe e salse saporite, è estremamente invitante. I piatti tipici assolutamente da provare sono la zuppa Hribnoy (zuppa di funghi e orzo), il Kolduni (gnocchi di carne stufata) e il Golubsty (involtini di cavolo ripieni di carne e riso). Molti dei migliori ristoranti si trovano accanto alla Grand Opera.Inoltre, molti ristoranti offrono spettacoli per accompagnare il pasto. C’è da aspettarsi di tutto, da un tastierista che suona le vecchie canzoni dei Beatles a ragazze vestite solo con un bikini che ballano attorno al tavolo!
