Manchester

Situé au cœur du quartier chinois de Manchester, le The Little Yang Sing sert des dim sum exquis et une cuisine cantonaise, offrant un service cordial à l'ancienne, quelques touches contemporaines de la cuisine cantonienne traditionnelle, et une réputation enviable en tant que l'une des meilleures institutions culinaires de Manchester. En servant des produits locaux et en achetant en fonction des saisons, Yang Sing est une grande dame de la scène gastronomique et des boissons vibrante de Manchester. Ce qui a commencé comme une petite affaire familiale en 1977 sur la proche Princess Street est devenu synonyme du paysage culturel et culinaire de la ville ; servant des classiques tels que le bœuf mariné aux haricots noirs et poivrons verts, ainsi que sa spécialité, le bar sauvage cuit à la vapeur, accompagné de ciboulette et de coriandre. Les gourmets et les passionnés de cuisine viennent de loin pour goûter aux célèbres dim sum de Harry Yeung et se régaler de la vaste carte des vins, qui propose de nombreux vins boutique et spécialisés.

Australasia n'est pas limitée par la tradition ni par un ensemble d'idées sur la manière dont un ingrédient doit être cuit, ce avec quoi il doit être associé ou comment il doit être servi. Le chef primé et ancien jeune chef australien de l'année, Paul Greening, incarne parfaitement cette philosophie. Ses liens forts avec la Chine et le Japon ont également influencé le style de cuisine, en particulier le désir japonais de perfection. Intrigant de l'extérieur et magnifique à l'intérieur, l'entrée en verre sur mesure de Spinningfields Square, Deansgate, ne manquera pas d'attirer l'attention, dirigeant les invités vers les charmes irrésistibles de la cuisine incroyable du restaurant et de son ambiance détendue.

Shoryu Ramen est l'endroit incontournable à Manchester pour déguster de délicieux ramen et autres plats japonais comme le poulet karaage, le porc barbecue char siu en poitrine, les buns Shoryu et la tempura de crabe à carapace molle. Le fondateur Tak Tokumine et le chef exécutif Kanji Furukawa, tous deux originaires de Hakata, ont dédié leur vie à apporter un goût de leur ville natale au Royaume-Uni. Leur ramen Hakata tonkotsu authentique est préparé avec une soupe épaisse et riche à base de porc blanc et des nouilles ramen fines et droites, bien qu'ils proposent également des options sans gluten et végétariennes. En plus de leurs célèbres ramen, Shoryu Ramen propose une excellente sélection de spiritueux haut de gamme, des cocktails habilement préparés et du saké pour accompagner chaque repas, en faisant l'endroit parfait pour une petite bouchée avant le théâtre ou simplement pour faire une pause dans la ville animée.

Pendant la journée, Banyan est un bar spacieux et relaxant avec des fenêtres du sol au plafond, offrant aux clients un endroit parfait pour se retrouver autour d'un café et d'un gâteau, d'un petit-déjeuner ou d'un brunch, de planches à partager, d'un verre de champagne bien frais ou d'un cocktail préparé par des mixologues primés. Le menu des boissons est complet et propose une incroyable sélection de cocktails, mélangeant classiques et créations avec une touche Banyan. La carte des bières et des vins a été soigneusement choisie par certains des meilleurs experts en bière et en vin du pays, garantissant que tous les goûts et palais soient satisfaits. Le soir, l'espace cuisine peut accueillir 90 personnes, offrant des repas pour tous dans un cadre plus formel. Une grande cuisine ouverte et une table du chef pour 20 convives font partie de l'expérience culinaire, avec une attention aux détails du menu incomparable, utilisant des produits locaux frais pour offrir aux clients un repas de la plus haute qualité.

Le menu de Tattu propose des dim sum et des petites assiettes créées par une équipe talentueuse dirigée par le chef exécutif Clifton Muil. Le bar offre un vaste menu de cocktails et une carte des vins comprenant une sélection de saké. Il y a des sièges à tables hautes ainsi que des banquettes intimes pour les groupes, avec un menu de champagne et de services en bouteilles disponibles. Le somptueux Tattu Parlour est la salle privée exclusive du lieu, accessible par une entrée propre, un bar et des installations sanitaires. Le Parlour est disponible pour des réservations jusqu'à 30 personnes pour une expérience culinaire assise ou jusqu'à 60 personnes debout pour une réception avec canapés ou un événement.

Hawksmoor Manchester est un steakhouse britannique et un bar à cocktails situé dans un ancien tribunal victorien sur Deansgate. Leur menu se concentre sur les meilleurs ingrédients disponibles, qu'il s'agisse de viande provenant de bétail élevé de manière éthique et nourri à l'herbe, de fruits de mer durables des côtes britanniques ou de fruits et légumes de saison. Le tout est préparé de manière simple et servi par des personnes sympathiques qui aiment ce qu'elles font. Le tout est accompagné d'une sélection de vins soigneusement choisis, de cocktails originaux et de bières brassées localement dans le Nord-Ouest.

Un endroit décontracté et abordable avec de longues tables et des bancs, Tampopo est une excellente option lorsque vous cherchez un repas rapide. Les saveurs asiatiques remplissent le menu, avec des options telles que des nouilles, des currys et des sautés.

Ce restaurant et bar à vin espagnol raffiné est situé au cœur de Manchester et propose une cuisine raffinée à la carte. Evuna propose également un service de marchand de vin où vous pouvez emporter vos vins préférés à la bouteille ou à la caisse.