Manchester

The Little Yang Sing befindet sich im Herzen von Manchesters Chinatown und serviert exquisite Dim Sum und kantonesische Küche. Es bietet einen herzlichen Service der alten Schule, einige zeitgenössische Interpretationen der traditionellen kantonesischen Küche und genießt einen beneidenswerten Ruf als eine der besten gastronomischen Einrichtungen Manchesters. Das Yang Sing serviert Produkte aus der Region und kauft saisonal ein und ist eine Grande Dame der lebhaften Gastronomie-Szene Manchesters. Was 1977 als kleiner Familienbetrieb in der nahegelegenen Princess Street begann, hat sich zu einem Synonym für die kulturelle und kulinarische Landschaft der Stadt entwickelt. Serviert werden Klassiker wie die brutzelnde Oberschale vom Rind mit schwarzen Bohnen und grünem Paprika oder der charakteristische gedämpfte Wolfsbarsch mit Frühlingszwiebeln und Koriander. Gourmets und Feinschmecker kommen von weit her, um Harry Yeungs berühmte Dim-Sum-Köstlichkeiten zu probieren und sich an der umfangreichen Weinkarte mit vielen Boutique- und Spezialweinen zu erfreuen.

Australasia ist nicht an Traditionen oder Vorstellungen darüber gebunden, wie eine Zutat gekocht werden sollte, was dazu passt oder wie sie serviert werden sollte. Der preisgekrönte Koch und ehemalige australische Jungkoch des Jahres, Paul Greening, verkörpert dieses Ethos perfekt. Die engen Verbindungen zu China und Japan haben auch den Kochstil geprägt, insbesondere das japanische Streben nach Perfektion. Von außen faszinierend und von innen wunderschön, wird der maßgeschneiderte Glaseingang am Spinningfields Square, Deansgate, mit Sicherheit die Blicke auf sich ziehen und die Gäste die Treppe hinunter in den unwiderstehlichen Charme der erstaunlichen Küche und des entspannten Ambientes des Restaurants ziehen.

Shoryu Ramen ist die erste Adresse in Manchester, wenn es um köstliche Ramen und andere japanische Beilagen wie Karaage-Hühnchen, Shoryu-Buns mit gegrilltem Char-Siu-Schweinebauch und Butterkrebs-Tempura geht. Gründer Tak Tokumine und Küchenchef Kanji Furukawa, beide in Hakata geboren und aufgewachsen, haben ihr Leben der Aufgabe gewidmet, den Geschmack ihrer Heimatstadt nach Großbritannien zu bringen. Ihre authentischen Hakata Tonkotsu Ramen werden mit einer dicken, reichhaltigen, weißen Schweinesuppe und dünnen, geraden Ramen-Nudeln zubereitet, wobei sie auch glutenfreie und vegetarische Varianten anbieten. Neben den berühmten Ramen bietet Shoryu Ramen eine ausgezeichnete Auswahl an erstklassigen Spirituosen, fachmännisch gemixten Cocktails und Sake, die jede Mahlzeit abrunden, und ist damit der perfekte Ort für einen Happen vor dem Theater oder einfach nur, um eine Pause vom Trubel der Stadt einzulegen.

Tagsüber ist das Banyan eine geräumige und entspannende Bar mit raumhohen Fenstern, in der man sich zu Kaffee und Kuchen, zum Frühstück und Brunch, zum Teilen von Platten, zu einem kühlen Glas Champagner oder zu einem von preisgekrönten Mixologen zubereiteten Cocktail treffen kann. Die umfangreiche Getränkekarte enthält eine unglaubliche Auswahl an Cocktails, die eine Mischung aus Klassikern und einigen mit einem Banyan-Twist bieten. Die Bier- und Weinkarte wurde von einigen der besten Bier- und Weinkenner des Landes persönlich ausgewählt, so dass für jeden Geschmack und jeden Gaumen etwas dabei ist. Abends bietet der Küchenbereich mit 90 Sitzplätzen Mahlzeiten für jedermann in einem formelleren Rahmen. Eine riesige offene Küche und ein Chef's Table mit 20 Plätzen sind Teil des kulinarischen Erlebnisses. Die Liebe zum Detail auf der Speisekarte ist unübertroffen, und es werden frische Produkte aus der Region verwendet, um den Gästen ein Essen von höchster Qualität zu bieten.

Auf der Speisekarte des Tattu stehen Dim Sum und kleine Gerichte, die von einem talentierten Team unter der Leitung von Chefkoch Clifton Muil zubereitet werden. Die Bar bietet eine umfangreiche Cocktail- und Weinkarte, darunter auch eine Auswahl an Sake. Es gibt sowohl Hochtische als auch intime Sitznischen für Gruppen, und es wird eine Karte mit Champagner und Flaschenservice angeboten. Der dekadente Tattu Parlour ist der exklusive Privatraum des Lokals mit eigenem Eingang, eigener Bar und eigenen sanitären Anlagen. Der Parlour kann für bis zu 30 Personen für ein gesetztes Essen oder bis zu 60 Personen für einen Canapé-Empfang oder eine Veranstaltung gebucht werden.

Das Hawksmoor Manchester ist ein britisches Steakhaus mit Cocktailbar in einem spätviktorianischen Gerichtsgebäude an der Deansgate. Auf der Speisekarte stehen die besten Zutaten, die sie finden können – sei es Rindfleisch von ethisch gezüchteten, grasgefütterten einheimischen Rindern, nachhaltige Fischgerichte von der britischen Küste oder Obst und Gemüse der Saison. Alles wird einfach zubereitet und von freundlichen Menschen serviert, die lieben, was sie tun. Dazu gibt es eine Liste sorgfältig ausgewählter Weine, origineller Cocktails und lokal gebrauter Biere aus dem Nordwesten.

Das Tampopo ist ein entspanntes und preiswertes Lokal mit langen Tischen und Bänken, das eine gute Wahl ist, wenn Sie einen schnellen Happen essen möchten. Auf der Speisekarte stehen asiatische Gerichte wie Nudeln, Currys und Pfannengerichte.

Dieses edle spanische Restaurant mit Weinbar befindet sich im Herzen von Manchester und bietet feine Speisen à la carte. Evuna bietet auch einen Weinhandelsservice an, bei dem Sie Ihre Lieblingsweine flaschenweise oder kistenweise mit nach Hause nehmen können.