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  • Street in the Old Town of Bari, Italy.

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    Bari

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Europe Italie Bari Restaurants
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La cuisine des Pouilles est généralement associée aux orecchiettes, des pâtes en forme de petite oreille accompagnées de cime di rapa (feuilles de navets), mais cette région ne se limite pas à ce plat.

Les légumes frais sont souvent préparés avec de l'huile et de l'ail, et les autres spécialités incluent du poisson, des pâtes faites maison et des soupes à base de céréales. La plupart des plats sont servis avec du pain ou des taralli (semblables à des gressins). La burrata (fromage mozzarella avec un centre crémeux) est à ne pas manquer. La cuisine des Pouilles aux saveurs délicates est généralement considérée comme l'une des meilleures d'Italie.
Ai 2 Ghiottoni

Ai 2 Ghiottoni

Ai 2 Ghiottoni offre une expérience culinaire somptueuse en proposant une splendide variété de plats de poisson, de pâtes et de viande. Les délices culinaires comprennent une gamme infinie de desserts. Parmi les choix recommandés figurent le « risotto ai due ghiottoni » aux épinards, crème, jambon et parmesan, ainsi que le bar salé cuit au four. Pour accompagner votre repas, vous trouverez une excellente sélection de vins locaux, nationaux et internationaux, garantissant un dîner vraiment succulent.
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Al Sorso Preferito

Al Sorso Preferito

Niché au cœur de l'élégant quartier de Murat, à deux pas du magnifique front de mer de Bari et du centre historique, vous trouverez l'un des restaurants les plus réputés de la ville, Al Sorso Preferito. Vous y trouverez les saveurs authentiques de la cuisine des Pouilles avec des spécialités locales telles que les « orecchiette alle cime di rapa » (pâtes faites maison avec des feuilles de navet) et les « fave e cicoria » (purée de fèves et chicorée). La vedette incontestée du menu est un poisson frais méticuleusement préparé par les chefs selon les anciennes traditions culinaires des Pouilles. L'intérieur spacieux du restaurant comprend une cuisine ouverte, des arches gracieuses et des vitraux, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante qui vous invite à dîner dans le plus pur style des Pouilles.
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Bacco

Bacco

Situé à Barletta, à moins d'une heure de Bari, le Bacco est un joyau étoilé au guide Michelin, mettant à l'honneur les saveurs et la tradition des Pouilles. Bien que les prix soient supérieurs à la moyenne, c'est le cadre idéal pour les occasions spéciales, les soirées romantiques et une visite incontournable pour les gourmands. L'atmosphère chaleureuse et élégante, agrémentée d'une musique douce, est le décor idéal pour une expérience culinaire exquise.
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La Uascezze

La Uascezze

Niché au cœur de la vieille ville dans une charmante rue cachée, la Uascezze est un restaurant romantique servant des plats faits maison des Pouilles, avec des spécialités telles que des taralli faits maison, des saucisses d'âne, des pâtés artisanaux aux légumes et à la ricotta, et le clou du spectacle un soufflé au chocolat et une myriade de desserts traditionnels. Les murs en pierres apparentes ajoutent au charme rustique, et les tables d'extérieur à l'ambiance de ce restaurant enchanteur.
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