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La ville
Le guide a été mis à jour:
Cork a été fondée il y a 14 siècles, sur plusieurs îles au sein d'un estuaire, à l'endroit où la rivière Lee rejoint le deuxième plus grand port naturel du monde. Des cours d'eau entourent le centre-ville, relié par 22 ponts. Des quartiers en hauteur bordent les rives du fleuve et regorgent de maisons colorées, tandis que le campus historique de l'université se connecte parfaitement au centre-ville.
Élue capitale européenne de la culture en 2005, Cork est à la hauteur de son titre : une multitude de galeries, de musées et de centres culturels locaux entretiennent l'ambiance créative de la ville. Grâce à sa scène gastronomique artisanale, Cork est l'une des destinations culinaires les plus prisées de l'île. Le poisson frais afflue en provenance des villes voisines, tandis que les producteurs artisanaux approvisionnent les restaurants et les étals du marché en somptueux produits laitiers et en viandes provenant des pâturages environnants. Pour vous détendre, vous trouverez des pubs à chaque coin de rue. C'est une ville qui se prête facilement aux réjouissances.
Malgré toute cette agitation, Cork est au fond une petite ville intime, chaleureuse et accueillante, avec un rythme de vie détendu qui vous donne l'impression d'avoir tout le temps du monde.
EXCURSIONS D'UNE JOURNÉE
La côte de Cork, avec ses courses de voile et ses régates colorées, est parsemée de certains des lieux les plus emblématiques d'Irlande.
A l'extrémité du port de Cork se trouve Cobh, une ville balnéaire pittoresque qui était autrefois le point de départ de millions d'émigrants se dirigeant vers l'ouest. C'était également la dernière étape du Titanic. Ce lieu abrite une histoire poignante cachée par l'atmosphère joyeuse du bord de mer.
Au nord-ouest se trouvent Blarney et son château, un édifice légendaire dans lequel repose une pierre magique censée prodiguer le don de l'éloquence à tous ceux qui l'embrassent.
À l'est, vous trouverez à Midleton la distillerie Jameson : le goût authentique de l'Irlande apprécié par des millions de personnes dans le monde entier.
Juste au sud, sur la côte Atlantique, se trouve la petite ville chic de Kinsale, une carte postale parfaite avec ses yachts, ses jolis quais, ses rues étroites du XVIIIe siècle, ses festivals et sa cuisine gastronomique.
Ancrée, spirituelle et irrévérencieuse, Cork est une fusion entre le nouveau et l'ancien, l'expérimental et le traditionnel. La ville se démarque du reste du pays par son identité unique, mais reste malgré cela, un lieu très irlandais à visiter.
Élue capitale européenne de la culture en 2005, Cork est à la hauteur de son titre : une multitude de galeries, de musées et de centres culturels locaux entretiennent l'ambiance créative de la ville. Grâce à sa scène gastronomique artisanale, Cork est l'une des destinations culinaires les plus prisées de l'île. Le poisson frais afflue en provenance des villes voisines, tandis que les producteurs artisanaux approvisionnent les restaurants et les étals du marché en somptueux produits laitiers et en viandes provenant des pâturages environnants. Pour vous détendre, vous trouverez des pubs à chaque coin de rue. C'est une ville qui se prête facilement aux réjouissances.
Malgré toute cette agitation, Cork est au fond une petite ville intime, chaleureuse et accueillante, avec un rythme de vie détendu qui vous donne l'impression d'avoir tout le temps du monde.
EXCURSIONS D'UNE JOURNÉE
La côte de Cork, avec ses courses de voile et ses régates colorées, est parsemée de certains des lieux les plus emblématiques d'Irlande.
A l'extrémité du port de Cork se trouve Cobh, une ville balnéaire pittoresque qui était autrefois le point de départ de millions d'émigrants se dirigeant vers l'ouest. C'était également la dernière étape du Titanic. Ce lieu abrite une histoire poignante cachée par l'atmosphère joyeuse du bord de mer.
Au nord-ouest se trouvent Blarney et son château, un édifice légendaire dans lequel repose une pierre magique censée prodiguer le don de l'éloquence à tous ceux qui l'embrassent.
À l'est, vous trouverez à Midleton la distillerie Jameson : le goût authentique de l'Irlande apprécié par des millions de personnes dans le monde entier.
Juste au sud, sur la côte Atlantique, se trouve la petite ville chic de Kinsale, une carte postale parfaite avec ses yachts, ses jolis quais, ses rues étroites du XVIIIe siècle, ses festivals et sa cuisine gastronomique.
Ancrée, spirituelle et irrévérencieuse, Cork est une fusion entre le nouveau et l'ancien, l'expérimental et le traditionnel. La ville se démarque du reste du pays par son identité unique, mais reste malgré cela, un lieu très irlandais à visiter.