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Fourni par: Tourism Tasmania

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Océanie Australie Tasmanie Restaurants Cradle to Coast Tasting Trail

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Cradle to Coast Tasting Trail

Le guide a été mis à jour: 2024-06-25

Laissez vos papilles suivre le parcours de dégustation du Cradle to Coast qui vous emmène aux producteurs, aux portes des fermes et aux portes des caves pour un voyage aux proportions gastronomiques. Le sentier est conçu pour vous faire découvrir les meilleurs producteurs artisanaux de cette région spéciale de Tasmanie.

Informations utiles

Site Internet: discovertasmania.com.au/northern-forage

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Restaurants à Hobart

Restaurants à Hobart

De nouveaux restaurants et points d'eau apparaissent dans toute la ville. Aloft et The Glass House apportent une nouvelle touche de sophistication au bord de l'eau. Ensuite, il y a Frank, Landscapes, Templo, Fico, et la liste est longue. De plus, il y a des bars à whisky, des visites gastronomiques et des écoles de cuisine pour ravir vos papilles gustatives.

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Timbre Kitchen

Timbre Kitchen

Le Timbre Kitchen sert des plats faits maison à base de produits locaux et de saison qui se marient parfaitement avec les vins du domaine viticole Velo sur place.

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The Agrarian Kitchen Eatery

The Agrarian Kitchen Eatery

Installé dans l'ancien asile psychiatrique de New Norfolk, ce restaurant contemporain reflète parfaitement les produits frais locaux et de saison de leur potager.

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Freycinet Marine Farm

Freycinet Marine Farm

Rien ne reflète mieux le sentiment d'appartenance qu'une huître, et ces huîtres extraites du lagon voisin sont à peu près aussi salées que possible. C'est la saveur caractéristique de la ferme.

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Ashgrove Farm Cheese

Ashgrove Farm Cheese

Visitez Ashgrove Farm Cheese et dégustez leur lait en bouteille fraîchement primé, leur crème, leur beurre et leurs fromages aux saveurs uniques. Jetez un coup d'œil à travers la fenêtre panoramique de l'usine où les procédés traditionnels de fabrication du fromage Bennett produisent toujours leurs meilleurs produits.

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Get Shucked

Get Shucked

Get Shucked on Bruny Island déguste quelques milliers de douzaines d'huîtres par jour. L'ostréiculteur les extrait chaque matin dans des eaux riches en nutriments provenant directement de la nature sauvage de l'océan Austral. Si vous préférez déguster le reste de vos crustacés sur le pouce, il y a également un service de livraison d'huîtres au volant.

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Seafood Seduction Tour

Seafood Seduction Tour

Naviguez sur la rivière Derwent jusqu'aux eaux entourant l'île Bruny. Ici, votre guide cueille des huîtres, des moules, des oursins et des ormeaux directement sortis de la mer. Ancrés dans des eaux abritées, vous pourrez préparer une abondance de fruits de mer à bord.

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Cradle to Coast Tasting Trail

Cradle to Coast Tasting Trail

Laissez vos papilles suivre le parcours de dégustation du Cradle to Coast qui vous emmène aux producteurs, aux portes des fermes et aux portes des caves pour un voyage aux proportions gastronomiques. Le sentier est conçu pour vous faire découvrir les meilleurs producteurs artisanaux de cette région spéciale de Tasmanie.

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Agrarian Kitchen

Agrarian Kitchen

Choisissez vos produits directement du jardin et redécouvrez les plaisirs simples de préparer et de manger des ingrédients fraîchement récoltés dans l'une des écoles de cuisine boutique de Tasmanie.

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Grandvewe Sheep Cheesery & Hartshorn Distillery

Grandvewe Sheep Cheesery & Hartshorn Distillery

En admirant la vue imprenable sur le canal d'Entrecasteaux, dégustez un délicieux fromage de brebis. Ensuite, accompagnez-le d'une vodka onctueuse ou d'un gin épicé à base de lactosérum de mouton. Chaque bouteille est noire pulvérisée à la main, étiquetée à la main et signée par le distillateur principal, Ryan Hartshorn.

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Tasmania Gourmet Food Tours

Tasmania Gourmet Food Tours

Participez à Tasmania Gourmet Food Tours pour déguster des fruits de mer frais, grignoter du fromage et siroter du vin. Accompagné d'un habitant local, frayez-vous un chemin dans les rues et ruelles de Hobart et découvrez l'histoire de la ville et ses secrets gastronomiques, directement auprès des gourmets avant-gardistes qui façonnent l'expérience culinaire tasmanienne.

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Kate's Berry Farm

Kate's Berry Farm

À Swansea, à Kate's Berry Farm, des gaufres chaudes et croustillantes accompagnées d'une compote de baies pochées se marient bien avec la vue sur Great Oyster Bay. Reconnue pour ses baies de climat frais vraiment exceptionnelles, Kate propose une gamme unique de produits de qualité alléchants qui mettent en valeur ce que la Tasmanie fait si bien.

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