Sydney - Essen

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Essen

Sydney

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Ozeanien Australien Sydney Essen

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Übersicht

Essen Der Reiseführer wurde aktualisiert: 2024-05-21

Sydneys beneidenswerter Ruf als kulinarisches Reiseziel von Weltrang beruht auf talentierten Köchen, die die frischesten lokalen Produkte sowie Fisch und Meeresfrüchte verwenden, die täglich im Pazifischen Ozean gefangen werden. Vielleicht haben Sie schon einmal den Begriff „Mod Oz“ gehört, eine Abkürzung für „Modern Australia“ – eine frische Mischung aus asiatischen und europäischen kulinarischen Stilen, die von Einwohnern und Besuchern gleichermaßen geliebt wird. Willkommen im Feinschmecker-Himmel! Jedes Jahr bewertet der Sydney Morning Herald Good Food Guide Restaurants und zeichnet die besten mit einer, zwei oder drei Kochmützen aus – ähnlich wie bei den Michelin-Sternen.

Infinity at Sydney Tower

Infinity at Sydney Tower

360 Bar and Dining ist das Drehrestaurant hoch über der Stadt im Sydney Tower, das einen herrlichen 360-Grad-Blick auf Sydney und darüber hinaus bietet. Das anspruchsvolle Restaurant bietet eine Speisekarte mit Modern Australian Cuisine und ist der perfekte Ort für ein romantisches Date.

ARIA Sydney

ARIA Sydney

Das ARIA, das sich im Besitz des Küchenchefs Matt Moran und des renommierten Gastronomen Peter Sullivan befindet, ist ein renommiertes Restaurant mit Kochmütze am Rande des Sydney Harbour in Circular Quay. Das ARIA bietet ein unvergleichliches Speiseerlebnis mit atemberaubender Aussicht, einer preisgekrönten Speisekarte und einer umfangreichen Weinkarte, die in einem eleganten Speisesaal serviert wird.

Café Sydney

Café Sydney

Auf dem Dach des Customs House aus dem 19. Jahrhundert gelegen, bietet dieses Restaurant einen spektakulären Blick auf den Hafen, eine Außenterrasse für schöne Tage und angenehme Nächte, eine Cocktail-Lounge und ein entspanntes, modernes Interieur, das die Essenz von Sydney einfängt. Auf der Speisekarte stehen moderne Klassiker mit frischen Produkten der Saison, wobei Meeresfrüchte eine Spezialität sind.

Chiswick Woollahra

Chiswick Woollahra

Das Chiswick befindet sich im schönen Vorort Woollahra im Osten Sydneys und ist ein hervorragendes, zwangloses Restaurant, das von Matt Moran und Peter Sullivan gemeinsam betrieben wird. Mit seinen charmanten, vom Boden bis zur Decke reichenden französischen Fenstern und einer offenen Küche, in der die Köche Gerichte zum Teilen aus frischen Produkten direkt aus dem Gemüsegarten zubereiten, ist dieses Restaurant ein Genuss.

Icebergs Dining Room & Bar Bondi

Icebergs Dining Room & Bar Bondi

Benannt nach Sydneys legendärem Schwimmclub - Bondi Icebergs – der im Pool am Bondi Beach seine Runden dreht, wird das Icebergs Dining Room and Bar regelmäßig mit Kochmützen ausgezeichnet. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2002 haben die spektakuläre Aussicht, die hervorragende Küche und die entspannte, elegante Atmosphäre des Restaurants Besucher aus aller Welt begeistert. Unter der Leitung von Chefkoch Paul Wilson konzentriert sich die Speisekarte auf Fisch- und Meeresfrüchtegerichte mit italienischem Einschlag.

Pilu at Freshwater

Pilu at Freshwater

Genießen Sie in diesem preisgekrönten Restaurant in Freshwater, nördlich von Manly, köstliche italienische Küche mit dem wunderschönen Freshwater Beach als Kulisse. Durch die großen Erkerfenster haben Sie einen spektakulären Blick auf das Meer in einem eleganten und dennoch entspannten Ambiente. Es wurde im Good Food Guide 2016 mit zwei Kochmützen ausgezeichnet.

Monopole Restaurant & Bar

Monopole Restaurant & Bar

Brent Savage und Nick Hildebrandt vom renommierten Bentley in der Stadt eröffneten 2012 das Monopole Restaurant and Bar im Herzen von Sydneys elegantem Potts Point. Auch mehr als ein Jahrzehnt später und nach dem Umzug ins Sydney CBD beeindruckt das Monopole immer noch mit innovativen, saisonalen Gerichten und einer gefeierten Weinkarte. Um das Ganze etwas aufzupeppen, wurde für Samstagabende ein zweiwöchentlich wechselndes Menü eingeführt. Freuen Sie sich auf Köstlichkeiten wie Spannerkrabbe mit Maispudding, Jakobsmuschel von Flinders Island mit Australischer Fingerlimette und das berühmte Lakritzbrot von Yellow. Ziehen Sie Ihr bestes Outfit an und überzeugen Sie sich selbst.

Bennelong im Opera House

Bennelong im Opera House

Unter den ikonischen „weißen Segeln“ des Sydney Opera House präsentiert das Bennelong australische Produkte und Weine in einem majestätischen Rahmen. Einer der weltbesten Köche, Peter Gilmore, steht am Ruder des Bennelong. Das Bennelong wurde im Good Food Guide 2016 mit zwei Kochmützen ausgezeichnet und bietet mehrere Speisemöglichkeiten.

Mr Wong

Mr Wong

Dieser großartige 240-Sitzer ist eine Liebeserklärung an die großen kantonesischen Restaurants in Hongkong. Die zeitlose Einrichtung im Kolonialstil – Holzböden, französische Bambusstühle und sich langsam drehende Ventilatoren – und die kantonesisch geprägte zeitgenössische chinesische Speisekarte mit über 60 Gerichten haben Herrn Wong mehrere Restaurantpreise eingebracht, darunter zwei Kochmützen.

Quay

Quay

Dieses mehrfach ausgezeichnete Restaurant, das zu den 50 besten Restaurants der Welt zählt, schwebt fast über dem Sydney Harbour und bietet durch seine raumhohen Fenster einen atemberaubenden Ausblick. Das Essen ist ebenso prächtig wie die Aussicht: Kreativität und Qualität, Texturvielfalt und Komplexität sowie schön angerichtete Teller sind die Merkmale der gastronomischen Gerichte von Chefkoch Peter Gilmore, für die er seltene lokale Zutaten verwendet. Ein Essen im Quay ist ein ganz besonderer Anlass.

Spice Temple

Spice Temple

Das Spice Temple stammt aus dem Betrieb von Neil Perry (Rockpool) und bietet regionale chinesische Küche. Denken Sie an Sichuan, Yunnan, Hunan, Jiangxi, Guangxi und Xinxiang. Es gibt jede Menge Chili für diejenigen, die es scharf mögen, Subtilität für diejenigen, die etwas Mildes wollen, und jede Menge Gewürze dazu. Die Atmosphäre hier ist elegant, unterirdisch und verführerisch, mit viel Liebe zum Design.

Sydney Fish Market

Sydney Fish Market

Die sechs großen Fischhändler des Sydney Fish Market bieten Australiens größte Auswahl an frischen Meeresfrüchten und über 100 Fischarten sowie Krabben, Hummer, Austern und vieles mehr. Auf dem Gelände eines der größten Fischmärkte der Welt befinden sich auch zahlreiche Restaurants, darunter Peter's Seafood Grill und Doyles, sowie Cafés, eine Bäckerei, ein Feinkostgeschäft, ein Gemüseladen, ein Flaschenladen, ein Geschäft für Fischereibedarf, ein Metzger und ein Geschenkeladen. Die tägliche Fischauktion beginnt morgens um 5:30 Uhr.

Tetsuya's

Tetsuya's

Das Tetsuya's zählt zu den besten Restaurants der Welt und ist seit mehr als 20 Jahren im Good Food Guide mit der Kochmütze ausgezeichnet. Das denkmalgeschützte Restaurant in der Kent Street ist ein Tempel des schlichten Chics und raffinierter französisch-japanischer kulinarischer Meisterwerke mit einem Verkostungsmenü, das sich in der Küche des gefeierten Küchenchefs Tetsuya Wakada ständig weiterentwickelt. Dies ist ein wirklich beeindruckendes kulinarisches Erlebnis.

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