New Orleans, Louisiana

Ziegenkäse-Crouton mit Pilzen in Madeira-Creme, karibische Kürbissuppe mit Kokosnuss oder geräuchertes Entensandwich mit Cashew-Erdnussbutter und Pfeffergelee. Dies sind nur drei der verlockenden Gerichte der „Neuen Welt“ im Bayona, einem der fortschrittlichsten Restaurants in New Orleans, das in einem kreolischen Haus aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist. Und wie wäre es zum Nachtisch mit Schokoladen-Bourbon-Panna-Cotta oder Mango-Käsekuchenflan mit Pistazienkruste?

Mit seinem türkisfarbenen und weißen Türmchen und Säulen ist das Commander's Palace das viktorianische Schmuckstück des Garden District. Die Küche ist eine köstliche Mischung aus kreolischer Haute Cuisine und moderner amerikanischer Küche, von Fleisch über Meeresfrüchte bis hin zu Obst und Gemüse. Commander's Palace ist stolz darauf, sagen zu können, dass 90 % der Zutaten aus einem Umkreis von 100 Meilen um das Restaurant stammen. Kurze Hosen und T-Shirts sind nicht erlaubt und Jacken sind beim Abendessen Pflicht. Männer müssen geschlossene Schuhe tragen.

Inspiriert durch das Erbe und die Kultur der Südstaatenküche teilt Boucherie den Geist der traditionellen Feste und Familienfeiern von New Orleans, die als „Boucheries“ bekannt sind. Das gesamte Fleisch wird im Haus geräuchert, gepökelt und gereift, und die Meeresfrüchte und das Getreide werden vor Ort gekauft. Küchenchef Nathaniel Zimet ist ein zertifizierter Gewinner von „Chopped“ des Food Network.

Die unvermeidlichen langen Schlangen sind es wert, für dieses Restaurant im French Quarter in Kauf genommen zu werden. Das Acme ist bei Touristen und Einwohner gleichermaßen legendär und serviert einige der besten lokalen Spezialitäten der Stadt in einem schlichten, schnörkellosen Lokal. Auf der Speisekarte stehen: Guld-Austern, eine Vielzahl von Po'boys und rote Bohnen mit Reis.

Das Zea Rotisserie & Grill wird immer wieder für das ausgezeichnete Essen, den Service, die Atmosphäre und das Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt und bietet „inspirierte amerikanische“ Küche. Auf der Speisekarte stehen saftige Vorspeisen, schillernde Suppen, Sandwiches, Salate, frische Meeresfrüchte und Rotisserie-Platten des Tages.

Kommen Sie zu Mr. John's Steakhouse, wo alle Gerichte mit USDA Prime ausgezeichnet sind. Das Steakhouse ist eine eklektische Mischung aus Steak im Stil von New Orleans und italienischer Küche und serviert Vorspeisen, Suppen, Salate, Appetithappen, Steaks usw. Die Lage an der noblen St. Charles Avenue trägt zum Erlebnis der gehobenen Küche bei.

Das Clancy's war früher eine Bar in der Nachbarschaft und entwickelte sich 1983 zu dem feinen Restaurant, das es heute ist. Es ist einer der besten Adressen in New Orleans für klassische kreolische Küche. Clancy's verfügt über einen beeindruckenden Weinkeller. Gebratene Austern mit Brie und gegrillte Lammkoteletts Webster sind nur zwei der Gerichte, die auf der Speisekarte stehen.

Das Bennachin, das seinen Ursprung in Gambia und Kamerun hat, bietet einen Eindruck von ursprünglicher afrikanischer Küche direkt in New Orleans. Das Jama Jama, ein Gericht mit in Pflanzenöl, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch sautiertem Spinat, ist ein stadtweiter Favorit. Alle Speisen werden frisch und mit den gesündesten Zutaten zubereitet. Alkoholische Getränke werden im Bennachin nicht verkauft, aber die Gäste können ihre eigenen mitbringen.

Das Hoshun Restaurant, eine köstliche Kombination aus chinesischer, japanischer, vietnamesischer und südasiatischer Küche, ist die erste Adresse in New Orleans, wenn es um raffinierte Gerichte in einem eleganten Ambiente geht. Probieren Sie das Hunan-Steak oder die vietnamesischen Frühlingsrollen – Sie werden nicht enttäuscht sein. Kommen Sie zur Happy Hour vorbei!