Parma - Essen

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Essen

Parma

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Übersicht

Essen Der Reiseführer wurde aktualisiert: 2024-04-07

Die Parmesanküche ist abwechslungsreich. In erster Linie hat die Stadt mehreren wertvollen Milch- und Fleischprodukten ihren Namen gegeben, deren Höhepunkte zweifellos Parmigiano Reggiano (Parmesankäse) und Parmaschinken sind. Wie im übrigen Italien werden die Mahlzeiten von lokalen Qualitätsweinen wie den Rotweinen Colli di Parma und Lambrusco oder den Weißweinen Sauvignon und Malvasia begleitet.

Die wahren autochthonen Königinnen der Küche sind die sogenannten „rezdore“, all die Großmütter und Mütter, die auf traditionelle Weise echte Parmesangerichte zubereiten können. Wenn Sie niemanden von hier kennen, können Sie in den zahlreichen Restaurants und Trattorien oder im Rahmen von kulinarischen Touren durch die Stadt lokale Spezialitäten probieren.

Parizzi

Parizzi

Parizzi ist eines der raffiniertesten Restaurants der Stadt und bietet sowohl klassische als auch innovative Gerichte. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen hausgemachte Pasta und frisches Rindertatar. Aber wenn Sie kein Budget haben und ein einzigartiges Erlebnis erleben möchten, können Sie den Chef Table buchen – ein exklusives Abendessen mit dem Chefkoch persönlich an Ihrem Tisch, der Ihre Mahlzeit direkt vor Ihnen zubereitet.

Inkiostro

Inkiostro

Chefkoch Salvatore Morello bringt einen Hauch von Innovation in die kulinarische Szene von Parma. Seine jahrelange Tätigkeit im Ausland hat ihn dazu gebracht, einen experimentelleren Ansatz in seiner Arbeit zu verfolgen. Sie werden von den Nudel- und Gemüsegerichten angenehm überrascht sein. Kombinieren Sie sie mit der exzellenten Weinauswahl oder entscheiden Sie sich für etwas weniger Konventionelles wie Bier, Sake oder Tee.

La Greppia

La Greppia

La Greppia ist ein raffiniertes Restaurant, das sich ganz der regionalen Tradition verschrieben hat. Frische Pasta und Desserts, die vom Eigentümer persönlich zubereitet werden. Seine Küche basiert auf alten lokalen Rezepten vom Hof von Maria Luigia d'Asburgo — Napoleons Frau und Herzogin von Parma — überarbeitet und an zeitgenössischen Geschmack und Produkte angepasst.

Cocchi

Cocchi

Cocchi ist ein gemütliches Lokal mit typischer Parmesan-Küche. Besonders berühmt ist es für seinen gemischten Tafelspitz, Tortellini mit Brühe und hausgemachte Pasta. Dank dieser Spezialitäten erlangte das Restaurant einen hervorragenden Ruf, der es seit 1925 begleitet.

I Tri Siochett

I Tri Siochett

I Tri Siochett ist ein rustikales Restaurant auf dem Land etwas außerhalb von Parma. Probieren Sie einige italienische Spezialitäten, die vom aufmerksamen Personal serviert werden, Gerichte wie Salami und Aufschnitt vom Schwein mit Torta Fritta (gebratener herzhafter Teig) und Tortelli alle erbette (Nudeltaschen gefüllt mit Ricotta-Käse und Blattrüben) sollten Sie sich nicht entgehen lassen.

Trattoria Corrieri

Trattoria Corrieri

Trotz des Wortes "Trattoria" in ihrem Namen ist die Trattoria Corrieri eigentlich ein sehr modernes und elegantes Restaurant im Stadtzentrum von Parma. Dieses beliebte Restaurant zieht ein breites Publikum an, das gerne lokale Spezialitäten wie Torta Fritta und Cappelletti probiert. Wählen Sie zu Ihrem köstlichen Essen einen erlesenen Wein aus der privaten Cantina des Restaurants.

Pepèn Parma

Pepèn Parma

Pepèn ist der perfekte Ort, um echtes italienisches Street Food zu probieren. Traditionell werden hier Panini und Pasteten in Hülle und Fülle gefüllt und die Portionen sind reichhaltig. Es wird hauptsächlich von Einheimischen besucht, was diesen Ort zu Stoßzeiten sehr voll macht, aber der Service ist immer schnell.

Trattoria Ai Due Platani

Trattoria Ai Due Platani

Die Trattoria Ai Due Platani liegt nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an traditionellen italienischen Gerichten, die alle aus frischen und hochwertigen Rohstoffen zubereitet werden. Wenn Sie planen, dieses Restaurant am Wochenende zu besuchen, wird eine Reservierung empfohlen.

Ristorante La Forchetta

Ristorante La Forchetta

La Forchetta ist ein stilvolles Restaurant mitten im Zentrum von Parma. Die Küche spiegelt die Parmesan-Tradition mit einem Hauch von Eleganz und Modernität wider. Wenn Sie hier speisen, werden die Kunden von hochprofessionellem Personal verwöhnt, das bereit ist, jeden Wunsch zu erfüllen.

Trattoria del Tribunale

Trattoria del Tribunale

Die Trattoria del Tribunale in der antiken Stadt Parma ist der ideale Ort für ein romantisches Abendessen in intimer und entspannter Atmosphäre. Die Stärke der italienischen Küche ist die sorgfältige Auswahl hochwertiger Zutaten, die von lokalen Bauern geliefert werden.

Ristorante 51/A

Ristorante 51/A

Dieses elegante Restaurant befindet sich im Farnese Hotel (Best Western Group). Seine erfahrenen Köche bieten sowohl lokale als auch internationale Küche, die perfekt präsentiert und professionell in dem geräumigen Saal serviert werden, der Platz für bis zu 150 Personen bietet.

Afrika Due Pizzeria

Afrika Due Pizzeria

Das im Zentrum von Parma gelegene Africa Due ist der ideale Ort für alle Liebhaber der ethnischen Küche, aber auch für diejenigen, die auf der Suche nach italienischer Küche sind. Dieses Restaurant bietet wirklich eine große Auswahl an Küchen: alles von eritreischen Spezialitäten bis hin zu köstlichen Pizzen und traditioneller italienischer Küche. Ausgezeichnete vegetarische und vegane Gerichte sind ebenfalls erhältlich.

Ristorante Gallo D'Oro

Ristorante Gallo D'Oro

Das Restaurant Gallo D'Oro befindet sich im Stadtzentrum, gleich hinter Parmas Hauptplatz Piazza Garibaldi. Es ist eine renommierte traditionelle Taverne mit alten Gewölben und einem ungezwungenen Ambiente, in dem Sie traditionelle italienische Aromen genießen können, perfekt für jeden Anlass.

DOC The Beef Club

DOC The Beef Club

Wenn Sie die italienische Version eines saftigen Hamburgers probieren möchten, ist dies die perfekte Wahl. Der Doc Beef Club serviert abwechslungsreiche Fleischstücke in einem stilvollen Lokal, aber der wahre König hier sind die Burger. In der Tat können Sie einen aus dem breiten Menü auswählen oder nach Ihren Wünschen einen individuellen Burger anfordern. Auf jeden Fall werden Sie nicht enttäuscht sein!

Ca'Pina

Ca'Pina

Ca'Pina ist ein Restaurant, das traditionelle italienische Spezialitäten serviert. Es befindet sich in einem wunderschönen Landhaus etwas außerhalb von Parma. Das leidenschaftliche und freundliche Personal ist bestrebt, Ihnen ein großartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten. Perfekt für festliche Tage dank seiner speziellen Menüs, die ad hoc für jeden Anlass zubereitet werden.

T-Bone-Station

T-Bone-Station

Dieses Steakhaus befindet sich im Einkaufszentrum Barilla Center. Es ist ein typisch amerikanisches Diner, das gegrilltes Fleisch, Hähnchen, Hamburger, Wraps und abwechslungsreiche Kuchen als Dessert serviert. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, bietet das Restaurant spezielle Take-Away-Optionen sowie die Möglichkeit, Ihr Essen auf seiner Website im Voraus zu bestellen.

OEnopolium

OEnopolium

OEnopolium ist auf typische Gerichte aus der Gegend von Pontermoli (Toskana) spezialisiert. Hier können Sie besondere Spezialitäten wie „testaroli al pesto“ (toskanische Pfannkuchennudeln mit Pesto), Gemüsepastete und die traditionelle „sgabei“, eine Art frittierter Teig mit Aufschnitt und Käse, probieren. Wählen Sie die perfekte Weinbegleitung zu Ihrem Essen.

Sorelle Picchi

Sorelle Picchi

Das Restaurant Sorelle Picchi ist die Weiterentwicklung des historischen Feinkostladens Rosi. Ursprünglich berühmt für seinen Schinken — den besten auf dem Markt — wurde das Feinkostgeschäft später in ein erstklassiges Restaurant umgewandelt, das die besten Gerichte der lokalen Tradition serviert. Erleben Sie, wie sich rohe Zutaten dank der offenen Küche in kulinarische Meisterwerke verwandeln. Take-Away-Service und Feinkost sind vor Ort erhältlich.

Pizzeria Scio

Pizzeria Scio

Es ist praktisch ein Verbrechen, Italien zu besuchen und keine echte italienische Pizza zu probieren. Eine der besten Pizzerien in Parma ist Scio. Hier erwartet Sie ein familiäres Ambiente und günstige Preise, ganz nach italienischer Sitte! Ihre glutenvermeidenden Freunde werden cremige Burrata mit Parmaschinken lieben.

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