All Travel Guides
  • Nice

    Spisesteder

    Nice Côte d'Azur

Provided by: Sergii Zinko/shutterstock

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Europe Frankrig Nice Côte d'Azur Spisesteder
Spisesteder Guiden blev opdateret:
Nices køkken afspejler byens 300 solskinsdage på et år: olivenolie, hvidløg og citron. Men også en meget stor blanding af alle former for grøntsager: auberginer, tomater, squash og mange flere. Hvis du putter alt dette i en gryde med olivenolie, så har du ratatouille. Put det i ovnen, så har du tian (au gratin). Byens egen traditionelle take-away er la socca – en slags pandekage lavet af kikærter. Nogle siger, at det har en salt, forfriskende smag. Andre siger, at det smager af sure sokker. Men det holder ikke en ny generation af veloplagte kokke tilbage, som er begyndt at forberede det provençalske cuisine nouveau. Bon appétit!