Tasmania

Timbre Kitchen 餐厅供应采用当地时令食材烹制的自制美食，再配以当地酒庄 Velo 所酿的葡萄酒，尽享美食与美酒的契合之美。

这家现代餐厅由前《Gourmet Traveller》编辑 Rodney Dunn 经营，所在地点曾是新诺福克的一家精神病院，这里将当地的新鲜食物和 Rodney 菜园中的节令食物完美融合。

没有什么比牡蛎更“入乡随俗”了，来自附近泻湖的这些牡蛎也带着湖水的咸味 – 而这正是农场的招牌味道。

参观阿什格罗夫农场奶酪，品尝他们获奖的新鲜瓶装牛奶、奶油、黄油和风味独特的奶酪。 通过观察窗参观工厂，在这里，当地人仍然使用班奈特的传统奶酪制作流程制作出备受赞誉的产品。

每天，您可以随时绕到后面的作坊来学习制作奶酪。 在 Grandvewe，奶酪制作师傅将指导您如何手工制作奶酪：翻搅、挤水、成型、撒盐等等。 在磨练了您最近掌握的奶酪制作技巧后，邀请奶酪师傅一道品尝您的作品。 品尝后，制作一个奶酪拼盘，然后，坐在阳台上，望着下面的牧场、当特尔卡斯托海峡和咩咩叫的绵羊出神 – 可别忘了它们带给您的美味。 就着当地的生姜啤酒或醇和的伏特加品尝奶酪，酒要微温才不失其特色。 当地的 Hartshorn 酿酒厂生产小批量的“绵羊乳清”伏特加酒。 每个酒瓶为手喷黑色，带有 Ryan Hartshorn 的亲笔签名。

加入 Gourmania 美食之旅，品味新鲜海鲜、奶酪和葡萄酒。 找一位当地向导，带您穿梭于霍巴特的大街小巷，了解这座城市的历史和美食奥秘 - 由来自塑造塔斯马尼亚美食体验的前卫美食家亲自为您讲解。

在斯坦西的凯特浆果农场就餐，一边品尝松脆的热华夫饼和煮浆果，一边欣赏大牡蛎湾的美景。 这里气候凉爽，以出产优质浆果闻名，所提供的令人垂涎的优质浆果是塔斯马尼亚闻名遐迩的特色产品。