Clermont-Ferrand

Regionens naturresurser skapar råvaror av högsta kvalitet för de lokala restaurangerna. De bördiga betesmarkerna ger nöt- och lammkött av allra högsta kvalitet. En regional skinka, Jambon d’Auvergne, och olika typer av fläskkorvar finns också att köpa helt nygjorda från lokala svinbönder. Floder och sjöar bidrar med ett stort utbud av fisk. Av komjölken tillverkas några av de bästa ostarna och lokala desserter består framför allt av bakverk och fruktpajer. Allt detta kan du prova på stadens många matställen.