Restaurangscenen i Minsk håller långsamt på att förändras. Gamla, formella restauranger tas över av en ny sorts dynamiska, västerländska europeiserade matställen. Det lokala köket, rikt på inbakat kött, svamp, soppor och tjocka såser håller dock på att göra come-back.
Lokala favoriter som är värda att prova är Hribnoy-soppa (svamp- och kornsoppa), Kolduni (fyllda köttknyten) och Golubsty (kålrullar fyllda med köttfärs och ris). Många av de bästa restaurangerna ligger nära operan.
Flera restauranger erbjuder också underhållning tillsammans med maten. Du kan vänta dig allt från en Beatles-klinkade keyboardspelare till bikiniklädda flickor som dansar runt bordet!
