Hoge bergen en diepe valleien omlijsten Valldemossa, het dorp waar in 1838 de eerste twee “beroemde toeristen” van het eiland woonden, componist Frederic Chopin en auteur George Sand. Als je eenmaal hier bent, moet je zeker een bezoek brengen aan de belangrijkste attractie van het dorp: het kartuizerklooster van Valldemossa. Het is oorspronkelijk gebouwd als koninklijk paleis in 1309 en later omgebouwd tot een klooster van de kartuizerorde. Het kartuizerklooster van Valldemossa is een indrukwekkend complex met een paleis, een kerk, een oude apotheek, een kunstcollectie van enkele van de grootste moderne Spaanse en lokale kunstenaars en de cellen waar de monniken 400 jaar leefden om rust en vrede te vinden. Elke cel heeft een eigen uitgang naar het tuinterras met bloeiende magnolia's en een prachtig uitzicht over de vallei.

Ongeveer 40 km ten zuidwesten van Brindisi staat de stad Francavilla Fontana bekend om de talrijke paleisachtige herenhuizen die tijdens de barok door plaatselijke aristocraten zijn gebouwd. Het meest opvallende hiervan is dat het Palazzo Imperiale aan de Via Municipale nu stadskantoren huisvest. De stad beschikt ook over een schat aan barokke kerken, met name de Chiesa Matrice, die dateert uit 1759, waar het naar verluidt wonderwerkende icoon van de Madonna della Fontana, beschermheilige van de stad, is gevestigd.

Het 14 km lange strand maakt Alcudia tot één van de populairste toeristische bestemmingen van het eiland, vooral onder gezinnen. Maar de stad heeft ook een mooie oude binnenstad met pittoreske smalle kronkelende straatjes en prachtige oude gebouwen, die een echt gevoel geven van het leven van vroeger.

Op een steenworp afstand van de legendarische geboorteplaats van Aphrodite vind je de gemeente Geroskipou. Deze voorstad van Paphos is niet langer gewoon een slaperig gehucht, maar heeft rijke wortels in de zijdeproductie en beweert zelfs de heilige tuin van Aphrodite te hebben gehuisvest. Een hoogtepunt hier is de 11e-eeuwse Byzantijnse kerk van Agia Paraskevi, die zich direct aan het centrale plein bevindt. Een korte wandeling vanaf de kerk brengt u naar het Zimboulaki-huis, nu een charmant volkskunstmuseum. Liefhebbers van zoetigheid mogen de Aphrodite Delights-winkel aan de overkant van het centrale plein niet missen. Deze door een familie beheerde winkel is gespecialiseerd in Loukoumi – zachte, suikerachtige blokjes die uitstekende, portemonneevriendelijke cadeaus zijn.