Hoge bergen en diepe valleien omlijsten Valldemossa, het dorp waar in 1838 de eerste twee “beroemde toeristen” van het eiland woonden, componist Frederic Chopin en auteur George Sand. Als je eenmaal hier bent, moet je zeker een bezoek brengen aan de belangrijkste attractie van het dorp: het kartuizerklooster van Valldemossa. Het is oorspronkelijk gebouwd als koninklijk paleis in 1309 en later omgebouwd tot een klooster van de kartuizerorde. Het kartuizerklooster van Valldemossa is een indrukwekkend complex met een paleis, een kerk, een oude apotheek, een kunstcollectie van enkele van de grootste moderne Spaanse en lokale kunstenaars en de cellen waar de monniken 400 jaar leefden om rust en vrede te vinden. Elke cel heeft een eigen uitgang naar het tuinterras met bloeiende magnolia's en een prachtig uitzicht over de vallei.

Dit unieke uitkijkpunt is één van de bekendste werken van César Manrique. Vanaf de dekken die aan de kliffen hangen, heb je een geweldig uitzicht over de noordwestkust van het eiland en het nabijgelegen Isla Graciosa. En als je hoogtevrees hebt, maak je geen zorgen! Je kunt ook genieten van het uitzicht vanuit de binnenruimte.

Zeedieren zijn in hun natuurlijke omgeving te zien in het Bergen Aquarium, het grootste aquarium van Noorwegen en één van de grootste toeristische attracties van de stad. Het is de thuisbasis van Europa's grootste verzameling vissoorten en primitieve zeedieren, samen met bassins voor zeehonden, pinguïns en zeevogels.

De stad Grand Case heeft de status van gastronomische hoofdstad van Saint-Martin gekregen. Een aantal restaurants van wereldklasse bevinden zich in traditionele hutten en in het dorp staan de laatst overgebleven hokken. In januari vindt een Caribisch jazzfestival met bands en orkesten plaats.