Tutte le guide
  • View of Bergamo

    Gastronomia

    Bergamo

Fotografia di: leoks/Shutterstock.com

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Europa Italia Bergamo Gastronomia
Gastronomia La guida è stata aggiornata:
La cucina bergamasca è estremamente ricca e piuttosto calorica. Molte specialità sono a base di carne e tra queste vale la pena di assaggiare almeno i Casoncelli alla Bergamasca (ravioli ripieni di pane grattugiato;
grana grattugiato; macinato per salame; carne bovina arrostita, amaretti, uva sultanina;aglio tritato; prezzemolo tritato secondo la ricetta tradizionale, ma con numerose varianti) e la polenta con brasato. anche il dolce tipico, la polenta è osei è a base di farina di mais. Il vino locale, prodotto nella zona del Lago d'iseo è il Valcalepio (DOC)