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Fotografia di: Špajza/Visit Ljubljana

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Europa Slovenia Ljubljana Dove mangiare Špajza

Panoramica

Špajza

La guida è stata aggiornata: 2024-04-03

Špajza in sloveno indica una dispensa piccola, spesso buia. Nonostante il nome, il ristorante Špajza è tutto fuorché buio. Serve un'ampia selezione di piatti nell'atmosfera rilassata di una casa con cortile nel centro antico della città. Le specialità a base di pesce e carne di cervo sono particolarmente gustose.

Informazioni utili

Indirizzo: Gornji trg 28
Sito Web: www.spajza-restaurant.si
Telefono: +386 1 425 3094

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Ristorante Strelec

Ristorante Strelec

Il ristorante Strelec, situato all'interno del Castello di Lubiana, serve piatti medievali in un'ambientazione storica. Carne di cervo, pane fatto in casa, dolci ed elementi della cucina medievale si uniscono a tecniche culinarie all'avanguardia per offrire un'esperienza unica.

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Druga violina

Druga violina

Druga violina è una struttura socialmente responsabile che impiega persone con bisogni speciali. Offre piatti tradizionali sloveni. Fa parte del progetto Taste Ljubljana, volto a riportare in vita i piatti storici popolari in modo sostenibile. I piatti sono preparati con ingredienti di provenienza locale e utilizzando metodi di cottura moderni.

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Ristorante Vander

Ristorante Vander

Il motto del ristorante Vander, situato nel Vander Hotel nel centro storico della città, è "ingredienti freschi locali e i migliori piatti regionali preparati in uno stile moderno con un tocco di tradizione". Lo chef del ristorante cambia regolarmente il menu con piatti stagionali. La scelta dei vini premium della cantina dell'hotel completa l'offerta.

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Ristorante JB

Ristorante JB

Lo chef del ristorante, situato in uno splendido edificio opera di Plečnik, Janez Bratož ha perfezionato nel corso degli anni il suo concetto di cucina, golosa e creativa. I piatti sono preparati utilizzando ingredienti freschi provenienti dal mercato. Nel 2010 il ristorante è stato inserito nei 100 migliori ristoranti del mondo secondo San Pellegrino.

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Ristorante Slon 1552

Ristorante Slon 1552

Il ristorante al Best Western Hotel Slon offre cucina slovena con un tocco mediterraneo. Gli ingredienti proveniente dai mercati locali sono sempre freschi e stagionali. Inoltre, è disponibile un menu vegano a pranzo.

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Ristorante Na Gradu

Ristorante Na Gradu

Il ristorante Na Gradu serve specialità della più alta tradizione culinaria a prezzi ragionevoli nella piacevole ambientazione del Castello di Lubiana. Il ristorante è il frutto degli sforzi di tre dei migliori chef della Slovenia che si sono dedicati alla creazione di un'esperienza culinaria slovena dal sapore unico.

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Valvas'or

Valvas'or

Il famoso ristorante Valvas’or si contraddistingue per la location raffinata all'interno di un antico palazzo di Lubiana oltre che per l'offerta entusiasmante e cosmopolita.

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Sushimama

Sushimama

Il ristorante giapponese più famoso di Lubiana è contraddistinto dall'atmosfera rilassante e dalla presenza di cuochi giapponesi. Il menu, estremamente ampio, comprende tutti i piatti più celebri della cucina giapponese, dalla zuppa di "noodle" al, come suggerisce il nome, sushi. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti freschi in una cucina aperta in cui potrete ammirare gli chef all'opera se siete abbastanza fortunati da trovare un tavolo libero.

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Ristorante Sokol

Ristorante Sokol

Questo ristorante situato nel cuore della città vecchia, a pochi passi dal Municipio, è caratterizzato dall'ambientazione tipica di una locanda di campagna e serve piatti della cucina tradizionale slovena. Il menu del ristorante offre numerosi piatti della cucina slovena, serviti da camerieri in costume tradizionale.

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TaBar

TaBar

Il TaBar aggiunge un tocco sloveno al concetto spagnolo delle tapas, unendo il tutto a una superba selezione di vini provenienti dalle migliore aziende vinicole del paese. Le tapas del TaBar nascono dalla grande creatività dello chef, ispirata dalla varietà della cucina slovena, in modo particolare dalla zona del Mediterraneo. Il TaBar propone ottimi menu di degustazione, selezionati dallo chef, per una perfetta presentazione del mondo delle tapas in stile sloveno.

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Ristorante dell'Hotel Cubo

Ristorante dell'Hotel Cubo

L'offerta del ristorante di uno dei migliori hotel di Lubiana è caratterizzata principalmente dalla cucina mediterranea e dalla creatività delle combinazioni. I piatti sono preparati utilizzando ingredienti locali freschi.

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Güjžina

Güjžina

Il Güjžina serve piatti della regione di Oltremura, la parte della Slovenia compresa nell'area della Pannonia, caratterizzata da molte specialità tipiche come il bujta repa, il bograč, una versione locale del gulasch, e la famosa torta a strati Prekmurska gibanica. Il ristorante vende inoltre prodotti tipici della regione di Oltremura e olio di semi di zucca preparato in casa.

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Shambala

Shambala

Shambala in sanscrito indica un posto di pace, tranquillità e felicità e l'atmosfera del ristorante certamente lo ricorda. Questo ristorante a conduzione familiare propone una variegata scelta di tutte le migliori specialità della cucina asiatica. Nei mesi più caldi, gli ospiti possono rilassarsi nel giardino estivo intimo e ombreggiato.

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Ristorante Most

Ristorante Most

Il ristorante Most serve piatti rinomati della cucina slovena e mediterranea. Il ristorante è situato vicino al Mercato centrale dove ogni giorno vengono acquistati gli ingredienti più freschi. Il menu è famoso soprattutto per i piatti a base di pesce e carne.

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Ristorante Šestica

Ristorante Šestica

Il più antico ristorante di Lubiana è in attività dal 1776. All'inizio, era frequentato principalmente da spedizionieri che trasportavano la merce, a cavallo o su carri, da Vienna a Trieste e viceversa. Oggi l'offerta e l'ambiente sono stati adattati al gusto contemporaneo, anche se il senso della tradizione è tenuto vivo dai camerieri in costume tradizionale e dalle serate con musica dal vivo, danze e attività folcloristiche tipiche della Slovenia.

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Marley & Me

Marley & Me

Marley & Me, situato nel centro antico della città, è uno dei ristoranti con la valutazione migliore di TripAdvisor.com. Anche se si tratta di un ristorante relativamente piccolo, i suoi interni sono caratterizzati da un'atmosfera piacevole e nostalgica. Il ristorante offre un'interessante selezione di piatti della cucina slovena e internazionale.

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Špajza

Špajza

Špajza in sloveno indica una dispensa piccola, spesso buia. Nonostante il nome, il ristorante Špajza è tutto fuorché buio. Serve un'ampia selezione di piatti nell'atmosfera rilassata di una casa con cortile nel centro antico della città. Le specialità a base di pesce e carne di cervo sono particolarmente gustose.

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Hiša kulinarike Manna

Hiša kulinarike Manna

Il Manna è uno dei ristoranti migliori e più frequentati di Lubiana. Nel 2013 è stato insignito del titolo di miglior ristorante della città da TripAdvisor.com. Il loro menu è unico e si concentra principalmente sui piatti della cucina dell'Istria slovena, la regione lungo l'Adriatico, caratterizzata dalla cultura mediterranea. Il ristorante vanta inoltre un'ampia selezione di vini.

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Ristorante Cubo

Ristorante Cubo

Per gustare una cena al ristorante Cubo vale la pensa lasciare il centro cittadino per recarsi nei quartieri meno frequentati della città. L'approccio innovativo dello staff della cucina unisce la creazione di piatti raffinati all'utilizzo di tecniche culinarie provenienti da tutto il mondo.

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Gostišče Grič

Gostišče Grič

Gostišče Grič, situato nel villaggio di Šentjošt, a 20 km da Lubiana, è un ristorante molto speciale, gestito dallo chef sloveno di fama mondiale Luka Košir. Tutte le verdure, il formaggio, le uova, la carne e i prodotti a base di carne stagionati sono di provenienza locale. Il motto di Luka Košir è "dal giardino alla tavola" e la sua missione è condividere l'autentica esperienza della campagna slovena.

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Gostilna Mihovec

Gostilna Mihovec

Gostilna Mihovec si trova nel villaggio di Zgodnje Pirniče, non lontano da Lubiana. È una tradizionale locanda di campagna slovena del 21° secolo. È un'azienda a conduzione familiare, che rifornisce la maggior parte degli ingredienti per i propri menu stagionali dalla propria fattoria ecologica.

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Gostilna Repnik

Gostilna Repnik

Questo tradizionale ristorante di campagna si trova nelle vicinanze di Kamnik, verso la valle di Tuhinj. Offre piatti tradizionali sloveni, vini di qualità della propria cantina e una scelta di specialità locali come il Prince's game goulash e il ripieno di Tuhinj.

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Gostilna Belšak

Gostilna Belšak

Questo ristorante situato in un angolo nascosto non lontano da Lubiana è una baita ristrutturata e offre un'atmosfera piacevole. Il menu è basato su piatti tradizionali sloveni con un'enfasi sulla carne e con un tocco di cucina mediterranea. Offre anche una selezione di piatti stagionali, che dipende dagli ingredienti disponibili al momento.

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Gostilna pri Kuklju

Gostilna pri Kuklju

Gostilna pri Kuklju è una struttura familiare tradizionale con una lunga storia, che risale al 19° secolo. Offre una cucina tradizionale slovena di qualità. La loro specialità è la putizza, la famosa torta con impasto lievitato fatta con una varietà di ripieni nella loro pasticceria.

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