Saint-Lucie

Tous les vendredis soirs, touristes et locaux se réunissent à Gros Islet pour se déhancher jusqu'au bout de la nuit. Au son de musiques calypso, zouk et reggae, laissez le rythme s'emparer de vous et profitez d'une soirée typique caribéenne. Imprégnez-vous de l'atmosphère festive qui règnent dans les rues, arpentez les divers stands de nourriture (poulet, travers de porcs, poisson...) en sirotant la bière locale de Sainte-Lucie (la bière Piton) ou le traditionnel punch au rhum. Si vous souhaitez vous mêler aux locaux et découvrir comment ces derniers font la fête, attendez 23 heures avant de vous rendre à la « Jum Up », une fois que touristes venus en famille sont rentrés chez eux. À cette heure-ci, la plupart des habitants ont fini leur journée de travail et sont fin prêts à se déchaîner jusqu'à l'aube.

Le Rum Therapy Bar & Treatment Centre (littéralement Bar de la Thérapie par le Rhum et Centre de traitement) se trouve juste à côté la station d'accueil du port de Castrie. Considéré comme l'un des meilleurs bars à rhum de Sainte-Lucie, le nom de cet établissement fait référence aux vertus bienfaitrices du rhum sur le moral. Pour se détendre et oublier tous ses problèmes, rien de tel que de siroter un prodigieux cocktail concocté par un barman expérimenté. L'effet est immédiat et l'on se sent mieux en un rien de temps. Ce bar propose également de la bière Piton et organise occasionnellement des soirées karaoké.

L'atmosphère décontractée et chaleureuse qui caractérise Sainte-Lucie peut sans doute expliquer pourquoi, à Rodnay Bay, tous les soirs, on chante, on danse et on fait la fête jusqu'à pas d'heure. En faisant un petit tour dans le centre de ce village vibrant d'énergie, vous remarquerez de nombreux restaurants. De la cuisine indienne en passant par les restaurants-grill traditionnels, il y en aura pour tous les goûts et tous les budgets. Après le dîner, pourquoi ne pas vous rendre à l'un des concerts organisés par certains bars et clubs ou démontrer vos talents de chanteurs lors d'une soirée karaoké. Entre la soca, musique des caraïbes très rythmée, et le tempo plus doux du reggae, vous réaliserez rapidement, qu'ici, la fête ne se termine jamais vraiment.

Littéralement encensé par les clients, le bar Irie est l'adresse à ne pas manquer pour les amateurs de rhum. Situé sur la plage, dans la ville de Gros Islet, ce charmant bar reggae fait en bambou est plus animé le vendredi soir que tous les autres soirs de la semaine. Ce jour-là, touristes et locaux s'y retrouvent pour profiter de l'atmosphère décontractée, de la musique reggae et, bien évidemment, du fabuleux rhum.

Située sur la côte ouest de Sainte-Lucie, la ville de Anse La Raye organise tous les vendredis soir une fête spéciale poissons/fruits de mer. Comparée à la fête de rue Jump Up qui se tient à Gros Islet, celle de Anse La Raye est plus adaptée aux familles et met à l'honneur la cuisine. Les locaux préparent de délicieuses spécialités de poisson et fruits de mer, puis tout le monde se réunit autour de grandes tables communales se trouvant dans la rue du village qui fait face à la mer pour déguster ces plats succulents. La fête commence à 18h30 et se termine aux alentours de 22h.