Lima

Découvrez les saveurs de la côte péruvienne dans ce restaurant familial situé à Miraflores. Carlos, le propriétaire, et son équipe sont profondément passionnés par leur métier et cela se ressent parfaitement dans chacun de leurs plats. Costazul vous offrira l'opportunité de déguster d'excellents fruits de mer, sans pour autant vous ruiner. Vous ne savez pas quoi choisir? Essayez l'une des recommandations du chef telles que le ceviche, la spécialité du restaurant, la parihuela, soupe aux fruits de mers ou le traditionnel mushame de pulpo.

Si vous parvenez à avoir une table dans ce restaurant de renommée internationale, vous ne serez pas déçus du voyage. Le chef Virgilio Martínez, présent dans la série originale Netflix «Chef's Table», est aux commandes de ce restaurant péruvien novateur, où chaque plat vous emmènera dans un voyage culinaire à la découverte du riche écosystème du pays. Les plats sont nommés selon la provenance de chaque ingrédient, et vous pourrez voir les chefs en action par la fenêtre donnant sur la cuisine. Comme on peut s'y attendre d'un restaurant qui a toujours été élu l'un des meilleurs au monde, un dîner au Central vous coûtera un peu cher mais il en vaudra très certainement la peine. Le service de qualité et l'ambiance élégante sont d'autres atouts qui rendront votre repas encore plus inoubliable.

Faites plaisir à vos papilles en goûtant au plat national du Pérou dans cette Mecque du ceviche située à Miraflores. Au menu, des fruits de mer frais mais également les saveurs très appréciées du mélange entre la cuisine péruvienne et asiatique, complété par une incroyable sélection de cocktails, dont le traditionnel pisco sour. Le restaurant est souvent complet, et comme ils n'acceptent pas les réservations, essayez d'arriver le plus tôt possible.

Découvrez le meilleur de la cuisine Nikkei dans le restaurant du chef péruvien Mitsuharu Tsumura, salué par la critique internationale. Mélange de saveurs japonaises et d'ingrédients typiques du Pérou, chaque plat est un vrai régal pour les yeux et la bouche, un défilé de parfums à la hauteur de l'ambiance conviviale et du service de qualité. Figurant toujours parmi les meilleurs restaurants du monde, attendez-vous à une longue liste d'attente si vous voulez réserver.

Offrant à ses clients une vue imprenable sur le front de mer et de succulents plats alliant les saveurs du Pérou et une touche méditerranéenne, le restaurant Cala est un véritable régal pour les sens. Au menu, une large sélection de plats à base de fruits de mer, notamment le célèbre ceviche, ainsi que des risottos et des pâtes. Descendez dans le nouveau bar lounge pour terminer votre soirée d'exception, écoutez le bruit des vagues qui se brisent et sentez l'air marin. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance.

La Linterna, située au cœur du district de San Isidro, propose de délicieuses pâtes et des pizzas à croûte fine. La satisfaction des clients étant la priorité du restaurant, tous ceux à la recherche de cuisine italienne ne seront pas déçus de la qualité qu'ils trouveront dans ce lieu.

Au restaurant El Charrúa, la viande est prise au sérieux et seuls les morceaux les plus raffinés y sont servis. Une ambiance chaleureuse, une excellente carte des vins et un service de qualité feront de votre repas une expérience unique. Affichant des prix un peu élevés, ce restaurant vaut cependant le détour si vous avez envie de savourer une viande de qualité.

Empruntant son nom des ruines archéologiques qu'il surplombe, le restaurant Huaca Pucllana séduit sa clientèle non seulement par son incroyable décor, mais également par sa cuisine traditionnelle péruvienne. Installez-vous sur la terrasse et comblez vos papilles tout en profitant de la vue, ambiance romantique garantie le soir. Terminez votre expérience par la visite des ruines anciennes. N'oubliez pas de réserver!

Ce restaurant est le lieu idéal pour goûter à l'authentique cuisine Chifa, dont les saveurs chinoises se mélangent avec les produits du Pérou pour créer cette unique et délicieuse cuisine fusion. Ne vous inquiétez si vous vous sentez dépassés par l'impressionnant menu, chaque option est un bon choix. Cependant, ne partez pas sans avoir essayé le savoureux canard rôti. Il est indispensable de réserver à l'avance.

Les anticuchos, brochettes de viande grillée - généralement du cœur de bœuf - marinées au vinaigre et aux épices, sont l'une des spécialités du Pérou. Le restaurant El Tio Mario, situé dans le district de Barranco, est connu pour servir sans doute les meilleurs de la ville. Entrez dans le temple des anticuchos, surplombant le pont des Soupirs, et régalez-vous de ce plat tendre et savoureux. Gardez un peu de place pour le dessert et commandez quelques picarones croustillantes, la version péruvienne d'un beignet à base de courge et de patate douce généralement recouvert de sirop d'épices.