La culture culinaire traditionnelle lettone est fortement influencée par les plats caractéristiques de la Russie et de l'Europe de l'Est, mettant en avant des ingrédients tels que les pommes de terre, les choux, le bœuf, le porc et le poisson, servis en généreuses portions. À Riga, vous aurez également de nombreuses occasions de déguster des plats internationaux, allant des steakhouses américains aux plats végétariens indiens, en passant par les spécialités chinoises, japonaises, italiennes, russes & ukrainiennes.
Les visiteurs ne devraient pas manquer de goûter le célèbre baume noir de Riga, une liqueur alcoolisée épaisse et noire, mais douce et veloutée. On dit que cette boisson à 45 % d'alcool peut guérir les maux de gorge et la gueule de bois. La recette exacte est un secret bien gardé, mais les ingrédients de base incluent le gingembre, l'écorce de chêne, le zeste d'orange amère et le cognac.
