Budapest

Onyx, doté de deux étoiles Michelin et étant le premier à Budapest à obtenir cette distinction, offre une expérience culinaire exquise. Le restaurant propose une cuisine gastronomique et des menus dégustation accompagnés de vins savamment assortis. Des plats emblématiques tels que le consommé de coq, les raviolis au canard et le flódni, un dessert hongrois aux graines de pavot et aux noix, mettent en valeur l'excellence culinaire. La salle à manger majestueuse, ornée de chaises Regency, complète la cuisine, le service et l'environnement culinaire général exemplaires d'Onyx.

Installé dans les Halles centrales très mouvementées, Fakanál est un restaurant traditionnel servant des plats hongrois dans un cadre authentique accompagné de musique gitane en direct. Une atmosphère vibrante est garantie ici, soit en raison des événements qu'ils organisent, soit des clichés de pálinka qui sont toujours très demandés (et incontournables pour chaque visiteur).

Borkonyha est un mélange de restaurant familial contemporain et de bistrot français, bien que le chef Ákos Sárközi propose également souvent des spécialités espagnoles et italiennes au menu. Une grande partie de leur concept réside dans leur vaste carte des vins, qui comprend 200 vins différents, la plupart hongrois. Il s'agit du troisième restaurant hongrois à remporter une étoile Michelin. La qualité est donc excellente.

Spinoza est un restaurant discret du quartier juif proposant un mélange de cuisine juive traditionnelle et hongroise, agréablement agrémenté de concerts de piano tous les soirs.