Gand

Cuisine du monde qui fait la part belle au wok. On y vient pour des plats légers et sains et des combinaisons de saveurs surprenantes.

Le concept des boulettes de Wim Ballieu fait fureur: des boulettes de viande hachée farcies accompagnées de stoemp ou d’une salade. Venez les goûter au restaurant à la Sint-Jacobsnieuwstraat. La cuisine est ouverte, ce qui vous permet de suivre en direct la préparation de ces délicieuses boulettes, à manger sur place ou à emporter. Ici, les végétariens trouveront, eux aussi, leur bonheur: chaque semaine, vous pourrez découvrir une nouvelle alternative végétarienne au menu.

L’endroit idéal pour une ouverture savoureuse ou un rappel gourmand. Gardez quelques applaudissements pour l’heure du repas, car l’intérieur du Café Théatre les mérite amplement. Il vous accueille tout au long de la journée: le matin pour un somptueux petit-déjeuner, le midi pour un lunch rapide et le soir pour un plus long dîner. Chaque soir, les barmans vous préparent des cocktails maintes fois récompensés. VoAu Café Théatre, vous trouverez le "Meilleur Tartare de Bœuf de Flandre". Nous vous recommandons vivement ce plat, primé par le Knack, l’un des principaux hebdomadaires belges. Naturellement, vous pouvez lui préférer les suggestions classiques ou un menu trois services. Quant aux plus hésitants, ils pourront choisir à la carte: elle offre une sélection variée d’entrées, de plats et de desserts. Chaque soir, c’est derrière le bar qu’apparaissent les véritables magiciens. Un jus parfumé, une rasade de spiritueux, un tour de passe-passe au shaker et hop! Voilà qu’apparaît un fabuleux cocktail. Le talent des barmans du Café Théatre leur a déjà valu d’innombrables récompenses. C’est donc ici que vous trouverez le cocktail parfait. Le Café Théatre est également le lieu idéal pour petit-déjeuner. De fait, la carte impressionnante des douceurs proposées par l’établissement repose sur la tradition de Bloch, une boulangerie gantoise vieille de 100 ans. On vient de très loin pour goûter les recettes uniques de cette entreprise familiale dont le nom résonne bien au-delà de la ville.

Le chef Tom Van Lysebettens et son épouse Alison Roels ont le plaisir de vous accueillir dans leur restaurant Cochon de Luxe. Ici, la gastronomie originale et contemporaine se déguste dans un cadre fastueux. Les menus raffinés s’ancrent dans une cuisine française classique, revisitée d’interprétations contemporaines. Le chef Tom crée des préparations audacieuses, offrant un équilibre de saveurs riches et de touches de fraîcheur. Pour les desserts, il utilise souvent le Roomer, un apéritif naturel, produit localement, à base de fleur de sureau. Cochon de Luxe peut accueillir vingt personnes. Pour être sûr d’avoir une place, mieux vaut réserver à l’avance.

Restaurant situé dans le quartier Oudburg, avec une cuisine française fraîche, un intérieur chaleureux et, à l’arrière, vue sur la Lys. Le digestif peut être consommé au Café Zoo, tenu juste à côté par les mêmes exploitants.

ENTR est un paradis culinaire où se mêlent les odeurs et les saveurs. À la carte figurent classiques belges, tapas, plats halal, végétariens et cuisine du monde. C’est un lieu agréable non seulement pour manger, mais aussi pour savourer un café ou un cocktail.

Restaurant situé à 10 mètres du Graslei, avec un intérieur sobre et "loungy" et une grande terrasse estivale. Des classiques à la cuisine du monde.

Gust, dans la Annonciadenstraat, est un charmant restaurant pour petit-déjeuner, lunch et à emporter, décoré de douces teintes pastel et de bois clair. Tout est fait maison et la carte du lunch change chaque semaine.

Resto végétarien dans le quartier estudiantin, proposant une cuisine du monde et un fastfood sain dans un décor vert et tendance. Possibilité de plats à emporter.

Grande brasserie située dans une ancienne maison de maître avec terrasse intérieure et extérieure. Rendez-vous dans cette brasserie familiale pour savourer des classiques belges accompagnés de frites fraîches.

Restaurant-buffet végétarien avec plats chauds et froids. Tout est à volonté et à prix démocratique. Sous le soleil, la terrasse vous tend les bras.

Charmant bar à tapas au cœur de Gand, offrant un menu de saison et une délicieuse cuisine à prix doux. Sur la carte, vous trouverez notamment des tapas maison, des vins originaires des îles Canaries et une vaste offre végétarienne.

Restaurant gastronomique multipliant les formules lunch et dîner, au cœur du centre historique de Gand. À l’avant, terrasse avec vue sur le Graslei et le Korenlei; à l’arrière, terrasse chauffée couverte avec une vue magnifique sur l’Ancien Marché aux Poissons et la Boucherie, et lounge également chauffé.

Restaurant bon enfant, niché dans un coin perdu du centre, dans une ancienne maison de directeur, avec un intérieur agréable et serein et une très grande et belle terrasse intérieure. La cuisine est de qualité, les portions royales et le chef flirte avec les classiques. L’établissement propose aussi de confortables petites salles pour les groupes.

Marcelo Ballardin est à la barre du grand restaurant OAK. Le jeune chef y livre une cuisine contemporaine, avec des associations de saveurs surprenantes. OAK est l’heureux détenteur d’une étoile Michelin. Après une formation à l’école Le Cordon Bleu de Londres, un stage chez Heston Blumenthal et un autre chez Tim Raue à Berlin, Ballardin a travaillé aux côtés de Sergio Herman dans le cadre de "Pure C". Autant dire qu’il avait un sacré bagage en poche pour ouvrir son propre restaurant. Le chef crée des plats de haut vol à base de produits frais et de saison. Chez OAK, les menus sont fixes. Un menu 3 services y est servi tous les midis et, pour le dîner, c’est un menu 7 services qui vous sera proposé. Laissez-vous surprendre!

Un ancien entrepôt a été métamorphosé en restaurant de fière allure. L’intérieur chaleureux offre un contraste criant avec les éléments de base industriels du bâtiment. Le chef cuisine des produits frais et de qualité et la carte flirte tant avec le classique qu'avec le moderne. Pakhuis a aussi sa propre bière maison "Principale", blonde et brune.

Le restaurant Patyntje est une institution à Gand. Ce majestueux établissement, qui a ouvert ses portes à la fin des années 1920, sert une cuisine flamande raffinée, en toute élégance. Ce restaurant-brasserie respire la classe. La majesté des lieux, l’intérieur de style colonial ou la cuisine franco-belge raffinée, tout est propice à l’enchantement. Venez y savourer des classiques comme les carbonnades flamandes ou la sole. La terrasse le long de la Lys est, elle aussi, un régal. En été, quel bonheur de se prélasser au bord de l’eau, sous le soleil ou à la lueur romantique du soir. Outre un vaste parking, vous y trouverez une borne de recharge pour véhicules électriques et un ponton pour bateaux.

Le STAMcafé by Pain Perdu offre une vue splendide sur l’architecture et la verdure du site du Bijloke, ainsi que sur la magnifique terrasse du café. Venez y prendre le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner, café, thé et gâteaux.

Bar à smoothie, jus, milkshake et burger veggie.

Restaurant biologique-végétarien où on sert des plats sans gluten, bonne adresse pour les enfants, avec une terrasse couverte et chauffée.