Saint-Lucie

Si vous êtes à la fois grand épicurien et amateur d'art, voilà une adresse à ne pas manquer. La Pink Plantation House, magnifique demeure coloniale, doit en partie son charme à sa couleur rose, qui attire tous les regards. Elle abrite quelques charmantes chambres, une galerie d'art et, pour finir, l'un des meilleurs restaurants de l'île. Au menu de ce dernier : des plats uniquement élaborés à partir de produits frais. Entre homards et poissons fraîchement pêchés, fruits et légumes provenant de petits producteurs locaux, le chef mise avant tout sur la qualité, le goût et l'authenticité. Entourée d'une végétation tropicale luxuriante, la Pink Plantation House revêt de véritables airs de paradis sur terre. Imaginez-vous simplement prendre le petit déjeuner dans ce décor de rêve et vous comprendrez pourquoi cet établissement est devenu l'un des plus prisés de Sainte-Lucie.

Parfait pour manger sur le pouce, le Liz Roti est célèbre dans toute la baie de Rodney pour ses rôtis à tomber. Installée sur la plage, Liz est une locale qui, avec son mari, propose aux visiteurs de délicieux encas et plats caribéens faits maison. Vous la verrez arpenter la plage de long en large, vendant ses succulents rôtis aux baigneurs affamés. Entre crevettes, bœuf, poisson ou poulet, il y en aura pour tous les goûts. Outre les spécialités salées, Liz prépare de fabuleux desserts, et notamment, un gâteau à l'ananas à se damner. Alors, si vous passez une journée farniente sur la plage de Reduit Beach, n'hésitez pas à commander quelques délices cuisinés par Liz., vous n'aurez même pas à vous lever de votre transat pour aller les chercher. On vous les apporte directement !

Véritable petit bout d'Inde niché au cœur des Caraïbes, le restaurant Spice of India est l'un des établissements les plus sophistiqués de Rodney Bay. Que vous soyez fervent de cuisine indienne ou simplement à la recherche de nouvelles saveurs, laissez-vous tenter par les plats sublimes préparés par le chef Adil Sherwani. Pour le déjeuner ou le dîner, ce dernier vous concocte toutes les spécialités traditionnelles de son pays d'origine agrémentées d'une délicieuse touche raffinée. Du poulet tikka masala aux légumes jalfrezi sans oublier, en guise de dessert, les bananes aux caramel accompagnées de glace, les créations du chef se résument en un mot : exceptionnelles !

Offrez-vous un dîner dans un cadre de rêve en vous rendant au Jane Mountain Club. Situé à Soufrière, cet établissement va littéralement vous laisser sans voix : ambiance luxueuse, vue imprenable sur les pitons de Sainte-Lucie, décor à couper le souffle, vous aurez l'impression d'avoir atterri au paradis. Les mets proposés sont délicats et raffinés, le service absolument irréprochable. S'il est vrai que les prix pratiqués sont assez élevés, notez que vous vivrez une expérience tout simplement exceptionnelle !

Si vous souhaitez goûter à la cuisine créole, ne cherchez plus : Martha et sa fille vous propose de succulents plats faits maison typiques de la cuisine caribéenne. Faites-un saut au Martha's Table pour le déjeuner, rencontrer Martha en personne, et préparez-vous à être épaté par ses remarquables talents de cuisinière. Comme dans tous les restaurants de Sainte-Lucie, vous pourrez déguster votre repas, dans ce cas précis de savoureuses spécialités locales, dans un cadre enchanteur offert par les paysages idylliques de l'île.

Pour déguster des spécialités locales à moindre coût, rendez-vous au restaurant Fedo's. Situé à Soufrière, ce dernier affiche un côté rustique et chaleureux qui va de pair avec sa cuisine simple et généreuse. Il offre par ailleurs un excellent rapport/qualité.