Montego Bay

Le restaurant flottant Houseboat, situé sur le Bogue Lagoon, est probablement l'un des meilleurs de la ville. Choisissez un homard de votre choix sur l'écran et demandez ensuite sa cuisson, ou jetez un coup d’œil à l'appétissant menu proposant des plats mélangeant homard et bœuf, des filets de porc et de bœuf, du poulet fumé à la jamaïcaine, et bien plus encore.

La célèbre rue Hip Strip est le lieu idéal pour savourer de nombreuses spécialités jamaïcaines, et internationales, dont des plats traditionnels tels que le ragoût de queue de bœuf et l'escovitch fish (poisson frit), ainsi que des classiques comme la viande séchée à la jamaïcaine et le homard, selon les saisons.

L'un des meilleurs restaurants de l'île se targue de raconter l'histoire de la cuisine jamaïcaine d'une côte à l'autre, des fruits de mer à la queue de bœuf. Cet établissement haut de gamme est situé dans le bâtiment du (tristement) célèbre Rose Hall. Une grande sélection de rhum y est servie, notamment une variété rare de 50 ans d'âge, l'Appleton Estate.

Savourer un repas de fruits de mer dans le magnifique restaurant Marguerite's est un véritable régal pour une soirée d'exception. Commencez par prendre un verre au bar devant le coucher du soleil, puis dirigez-vous vers la terrasse en front de mer, où des poissons pêchés le matin même sont servis cuits à la perfection, dans un style «créatif des Caraïbes».

Ce modeste restaurant situé près du marché artisanal propose des plats délicieux et simples, dont certains sont notés sur le menu comme tout simplement «poisson», sans plus de précisions. Faites confiance au chef pour votre repas sur place ou à emporter. La nourriture est toujours excellente et considérablement moins chère que dans certains lieux très touristiques de l'île.

Aux commandes d'un chef étoilé, l'excellente équipe de Round Hill réalise certains des plats les plus raffinés de l'île, inspirés de produits régionaux provenant de la région, dans la mesure du possible, mettant l'accent sur le développement durable. Jetez un coup d’œil à la pêche quotidienne, qui comprend généralement du mahi-mahi, du mérou, du vivaneau et du homard. Des tables sont disponibles sur la terrasse au bord de l'eau.