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  • Jerusalem

    Cafés

    Jerusalem

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Asie Israël Jerusalem Cafés
Cafés Le guide a été mis à jour:
La culture du café à Jérusalem est bien développée : les expatriés européens ont importé les cafés chaleureux et décontractés à la viennoise, et vous trouverez de nombreux endroits à l'ambiance sympathique pour faire une pause, discuter et éventuellement rencontrer la population locale.

En plus des expressos et des cafés glacés, les cafés servent souvent du café turc : il est préparé en versant de l'eau bouillante sur des grains de café finement moulus et souvent parfumé à la cardamome. Le thé est aussi très apprécié, se déclinant en toute une variété de saveurs et d'infusions. Les autres boissons typiques de la ville sont la limonana, à base de citrons frais et de menthe, et le sahlab, préparé avec de la fécule de maïs et saupoudré de cannelle ou de pistache, surtout bu en hiver.

Pensez aussi à essayer les pâtisseries typiques : le kugel pudding, le babka ashkénaze (une tarte sucrée au levain) et les bourekas (des pâtisseries farcies d'Europe de l'Est).
Austrian Hospice

Austrian Hospice

Situé dans le centre de la vieille ville, ce café et maison d'hôtes offre une vue imprenable depuis son toit et ses magnifiques jardins. Le menu est typiquement autrichien, avec du strudel et différents types de café proposés. Première maison d'hôtes nationale pour pèlerins en Israël, l'Austrian Hospice a ouvert ses portes en 1863. Son architecture s'inspire des magnifiques palais du Ring, à Vienne. Arrêtez-vous pour une pause-café ou une bière bien rafraîchissante.
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Jaffar Sweets

Jaffar Sweets

Destination hautement recommandée pour les pâtisseries typiques du Moyen-Orient, on dit que Jaffar Sweet propose la meilleure pâtisserie knafeh de Jérusalem. Le knafeh est préparé à base de fromage de chèvre et de sirop, et c'est un incontournable. Les autres spécialités sont le murtabah, la crêpe farcie, et le burma, un rouleau de pâte sucrée à la noix de cajou. Cette pâtisserie est nichée dans une rue animée et bondée du marché du quartier musulman. Cherchez-la au milieu des étals de vêtements et de souvenirs : vous ne le regretterez pas.
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