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  • Fourni par: Tobias Rowles - Destination NSW
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Océanie Australie Sydney Restaurants Bennelong at the Opera House

Bennelong at the Opera House

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Sous les fameuses « voiles blanches » de l'opéra de Sydney, Bennelong met en valeur les produits et vins australiens dans un cadre majestueux. L'un des meilleurs chefs du monde, Peter Gilmore, est à la tête de Bennelong. Récompensé à deux reprises par le Good Food Guide de 2016, le Bennelong propose plusieurs options de restauration.

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Icebergs Dining Room & Bar Bondi

Icebergs Dining Room & Bar Bondi

Nommé d'après le célèbre club de natation de Sydney, Bondi Icebergs, qui s'entraine dans la piscine océanique de Bondi Beach, le restaurant est régulièrement primé. Depuis son ouverture en 2002, les vues spectaculaires du restaurant, sa cuisine délicieuse et son atmosphère d'élégance décontractée ont ravi les visiteurs du monde entier. Sous la direction du chef Paul Wilson, le menu se concentre sur des plats de fruits de mer aux saveurs italiennes.
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Monopole Restaurant & Bar

Monopole Restaurant & Bar

Brent Savage et Nick Hildebrandt, de la célèbre marque Bentley, ont ouvert le Monopole au cœur de l'élégant quartier de Potts Point à Sydney en 2012. Plus de dix ans plus tard et après un déménagement dans le quartier central des affaires de Sydney, Monopole impressionne toujours autant avec ses plats de saison innovants et son illustre carte des vins. Pour pimenter le tout, le menu du samedi soir change toutes les deux semaines. Attendez-vous à des délices tels que le crabe à la crème de maïs, des coquilles Saint-Jacques de Flinders Island au citron vert et le célèbre pain à la réglisse de Yellow. Enfilez votre plus belle tenue et venez vérifier par vous-même.
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Quay

Quay

Nommé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, ce restaurant multiprimé est presque suspendu au-dessus du port de Sydney, avec des baies vitrées offrant des vues à couper le souffle. La nourriture est aussi splendide que la vue : créativité, qualité, variété et complexité des textures, ainsi que la beauté des assiettes caractérisent les plats gastronomiques du chef Peter Gilmore, dans lesquels il utilise des ingrédients locaux rares. Dîner au Quay est une occasion vraiment spéciale.
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Marché aux poissons de Sydney

Marché aux poissons de Sydney

Les six principaux détaillants du marché aux poissons de Sydney proposent la plus grande variété de fruits de mer frais d'Australie et plus de 100 espèces de poissons, ainsi que des crabes, des homards, des huîtres et d'autres fruits de mer succulents. L'un des plus grands marchés de produits de la mer au monde, le site abrite également de nombreux restaurants, dont Peter's Seafood Grill et Doyles, ainsi que des cafés, une boulangerie, une épicerie fine, un primeur, une cave, un magasin de fournitures de pêche, une boucherie et une boutique de cadeaux. La vente aux enchères quotidienne de poissons commence à 5h30 du matin.
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