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  • Tableware at a fine dining restaurant
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Europe Suède Stockholm Restaurants Den Gyldene Freden

Den Gyldene Freden

Le guide a été mis à jour:
Ce restaurant classique est niché dans un sous-sol médiéval de la vieille ville. Il appartient à l'Académie suédoise, qui remet le prix Nobel de littérature. La légende raconte que de nombreux prix Nobel y ont été décernés à la table habituelle de l'Académie. Le menu propose des grands classiques de la cuisine suédoise, aujourd'hui agrémentée de touches contemporaines.

Informations utiles

  • Adresse: Österånggatan 51, Stockholm
  • Horaires d’ouverture: Du lundi au samedi de midi à 23h, fermé le dimanche.
  • Site Internet: gyldenefreden.se
  • Téléphone: +46 8 24 97 60
  • Email: info@gyldenefreden.se

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Ulla Winbladh

Ulla Winbladh

« Ulla, mon Ulla », une célèbre ballade suédoise du XVIIIème siècle du troubadour Bellman, annonçait déjà le célèbre Ulla Winbladh. Situé au cœur de la île pittoresque et bordée d'arbres de Djurgården, le restaurant qui porte son nom jouit d'un riche héritage. Les visiteurs peuvent y déguster des plats traditionnels suédois faits maison tout au long de l'année, en profitant des saveurs et des traditions qui ont résisté à l'épreuve du temps.
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Ekstedt

Ekstedt

Au cœur de la vision culinaire de Niklas Ekstedt se trouve une cuisine où les plats sont préparés selon des méthodes originales, sur une flamme nue. Vous trouverez la même qualité exceptionnelle et artisanale qui caractérise les autres restaurants d'Ekstedt, tout comme un véritable attachement à l'origine des ingrédients et à l'essence de la cuisine scandinave. Le restaurant dégage une ambiance chaleureuse et rustique, et les matériaux naturels qui le composent créent une atmosphère très hospitalière.
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Matbaren

Matbaren

En 2007, le célèbre chef suédois Mathias Dahlgren a dévoilé sa dernière entreprise culinaire, un bistrot moderne situé dans le magnifique Grand Hôtel. Bénéficiant d'une vue imprenable sur le palais royal, le restaurant a immédiatement fait sensation. L'approche innovante de Dahlgren en matière de cuisine porte les ingrédients et les traditions culinaires de la Suède vers de nouveaux sommets. Avec un style créatif et contemporain, il transforme habilement les meilleurs produits frais de saison en plats d'exception.
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