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  • Reserved sign at a restaurant table - Lima, Peru
    Fourni par: Andrey Bayda/Shutterstock.com

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Amérique du Sud Pérou Lima Restaurants Central Restaurante

Central Restaurante

Le guide a été mis à jour:
Si vous parvenez à avoir une table dans ce restaurant de renommée internationale, vous ne serez pas déçus du voyage. Le chef Virgilio Martínez, présent dans la série originale Netflix «Chef's Table», est aux commandes de ce restaurant péruvien novateur, où chaque plat vous emmènera dans un voyage culinaire à la découverte du riche écosystème du pays. Les plats sont nommés selon la provenance de chaque ingrédient, et vous pourrez voir les chefs en action par la fenêtre donnant sur la cuisine. Comme on peut s'y attendre d'un restaurant qui a toujours été élu l'un des meilleurs au monde, un dîner au Central vous coûtera un peu cher mais il en vaudra très certainement la peine. Le service de qualité et l'ambiance élégante sont d'autres atouts qui rendront votre repas encore plus inoubliable.

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Astrid y Gastón

Astrid y Gastón

Ce restaurant gastronomique se trouve à l'intérieur d'une ancienne et charmante hacienda raffinement décorée. Toujours à la recherche des meilleurs ingrédients de la région, Astrid y Gastón propose des plats modernes et originaux sur la base de saveurs traditionnelles péruviennes. La carte des vins composée de plus de 250 crus et le service de qualité feront de votre repas une expérience unique. Il est forcément conseillé de réserver à l'avance.
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Costazul Seafood

Costazul Seafood

Découvrez les saveurs de la côte péruvienne dans ce restaurant familial situé à Miraflores. Carlos, le propriétaire, et son équipe sont profondément passionnés par leur métier et cela se ressent parfaitement dans chacun de leurs plats. Costazul vous offrira l'opportunité de déguster d'excellents fruits de mer, sans pour autant vous ruiner. Vous ne savez pas quoi choisir? Essayez l'une des recommandations du chef telles que le ceviche, la spécialité du restaurant, la parihuela, soupe aux fruits de mers ou le traditionnel mushame de pulpo.
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Central Restaurante

Central Restaurante

Si vous parvenez à avoir une table dans ce restaurant de renommée internationale, vous ne serez pas déçus du voyage. Le chef Virgilio Martínez, présent dans la série originale Netflix «Chef's Table», est aux commandes de ce restaurant péruvien novateur, où chaque plat vous emmènera dans un voyage culinaire à la découverte du riche écosystème du pays. Les plats sont nommés selon la provenance de chaque ingrédient, et vous pourrez voir les chefs en action par la fenêtre donnant sur la cuisine. Comme on peut s'y attendre d'un restaurant qui a toujours été élu l'un des meilleurs au monde, un dîner au Central vous coûtera un peu cher mais il en vaudra très certainement la peine. Le service de qualité et l'ambiance élégante sont d'autres atouts qui rendront votre repas encore plus inoubliable.
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Maido

Maido

Découvrez le meilleur de la cuisine Nikkei dans le restaurant du chef péruvien Mitsuharu Tsumura, salué par la critique internationale. Mélange de saveurs japonaises et d'ingrédients typiques du Pérou, chaque plat est un vrai régal pour les yeux et la bouche, un défilé de parfums à la hauteur de l'ambiance conviviale et du service de qualité. Figurant toujours parmi les meilleurs restaurants du monde, attendez-vous à une longue liste d'attente si vous voulez réserver.
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Rafael

Rafael

Le chef de renommée mondiale, Rafael Osterling, est l’esprit créatif à l'origine du menu de ce restaurant gastronomique situé à Miraflores. Comme son nom laisse penser, vous trouverez un mélange original entre la cuisine italienne et les saveurs péruviennes ainsi que des plats asiatiques. Assurez-vous d'ajouter Rafael à votre liste lors de votre séjour à Lima pour vivre une expérience culinaire incomparable. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance.
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Cala

Cala

Offrant à ses clients une vue imprenable sur le front de mer et de succulents plats alliant les saveurs du Pérou et une touche méditerranéenne, le restaurant Cala est un véritable régal pour les sens. Au menu, une large sélection de plats à base de fruits de mer, notamment le célèbre ceviche, ainsi que des risottos et des pâtes. Descendez dans le nouveau bar lounge pour terminer votre soirée d'exception, écoutez le bruit des vagues qui se brisent et sentez l'air marin. Il est fortement recommandé de réserver à l'avance.
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El Tio Mario

El Tio Mario

Les anticuchos, brochettes de viande grillée - généralement du cœur de bœuf - marinées au vinaigre et aux épices, sont l'une des spécialités du Pérou. Le restaurant El Tio Mario, situé dans le district de Barranco, est connu pour servir sans doute les meilleurs de la ville. Entrez dans le temple des anticuchos, surplombant le pont des Soupirs, et régalez-vous de ce plat tendre et savoureux. Gardez un peu de place pour le dessert et commandez quelques picarones croustillantes, la version péruvienne d'un beignet à base de courge et de patate douce généralement recouvert de sirop d'épices.
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