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Europe Autriche Innsbruck Restaurants Wilder Mann

Wilder Mann

Le guide a été mis à jour:
À Lans, Wilder Mann continue de marquer des points avec sa cuisine tyrolienne et autrichienne authentique préparée à partir d'ingrédients locaux, dont beaucoup sont produits dans la ferme familiale. Dans cette auberge de campagne sophistiquée, vous pouvez vous attendre à des plats locaux classiques tels que le « Tafelspitzsülzchen » (bœuf bouilli de première qualité à la gélatine), le « Kalbszüngerl » (langue de veau), le « Terlaner Weinsuppe » (bouillon de bœuf avec croûtons à la cannelle et vin) ou le « Tiroler Bauern-Gröstl », un plat copieux à base de pommes de terre poêlées.

Informations utiles

  • Adresse: Römer Str. 212, Lans

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Schöneck

Schöneck

L'un des lieux culinaires les plus attrayants et les plus exceptionnels de la ville est le Schöneck, un restaurant pittoresque avec un jardin enchanteur et de superbes vues situé près du Weiherburg. Schöneck est l'un des meilleurs restaurants d'Innsbruck depuis de nombreuses années. La petite sélection de plats exquis (composez votre repas en choisissant parmi deux menus) est remarquable en termes de perfection et de créativité, un mélange harmonieux de cuisine locale et internationale.
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Lichtblick

Lichtblick

Situé au dernier étage de l'élégant hôtel de ville et centre commercial Rathausgalerien, il est considéré comme l'un des paradis gastronomiques les plus spectaculaires d'Innsbruck simplement pour sa vue. Ici aussi, la cuisine est vraiment raffinée : inspiré par les hauteurs et l'ambiance métropolitaine, le menu surprend par son mélange visionnaire de cuisine autrichienne, de style méditerranéen et de saveurs asiatiques. Le bar à vin à 360° adjacent, géré par la même direction, est l'endroit idéal pour déguster de bons vins tout en profitant d'une vue panoramique imprenable sur Innsbruck et sur le paysage montagneux environnant.
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Wilder Mann

Wilder Mann

À Lans, Wilder Mann continue de marquer des points avec sa cuisine tyrolienne et autrichienne authentique préparée à partir d'ingrédients locaux, dont beaucoup sont produits dans la ferme familiale. Dans cette auberge de campagne sophistiquée, vous pouvez vous attendre à des plats locaux classiques tels que le « Tafelspitzsülzchen » (bœuf bouilli de première qualité à la gélatine), le « Kalbszüngerl » (langue de veau), le « Terlaner Weinsuppe » (bouillon de bœuf avec croûtons à la cannelle et vin) ou le « Tiroler Bauern-Gröstl », un plat copieux à base de pommes de terre poêlées.
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Restaurants

Wilderin

L'authenticité régionale est essentielle au restaurant Wilderin situé dans la vieille ville historique d'Innsbruck. Pour la gérante Claudia Kogler, le chef Alexander Reis et son équipe, il est essentiel de savoir exactement où les ingrédients sont produits et par qui. Ce concept se reflète clairement dans le menu, où vous trouverez des interprétations modernes des délicieux classiques autrichiens, notamment du tendre bœuf bouilli « gris tyrolien », un succulent canard rôti ou un délicieux dessert préparé avec du yaourt au lait cru et du pain d'épice.
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Restaurants

Café Sacher

Le menu transporte les convives aux plaisirs culinaires de l'époque des Habsbourg, avec notamment une riche soupe viennoise, d'authentiques Wienerschnitzel ou du poulet frit accompagné de copieux gröstl tyrolien avec des pommes de terre et de la viande. La Sachertorte originale est bien sûr le dessert de prédilection, et pendant les mois d'été, vous pourrez déguster ces délicieux classiques à l'extérieur dans un cadre intimiste de la cour intérieure du palais impérial d'Innsbruck. Une gamme exquise de vins soigneusement sélectionnés complète les délices culinaires traditionnels préparés avec amour avec des ingrédients principalement locaux.
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Sensei

Sensei

Au superbe bar à sushis Sensei, vous pourrez explorer les royaumes culinaires de lointaines contrées. Situé dans la rue Maria Theresien, il fascine à première vue par son design intérieur exceptionnel qui rappelle une boîte à bijoux en laque noire brillante. Le cadre élégant est assorti d'une excellente cuisine qui va au-delà de l'offre habituelle de thon cru et de riz. Vous y dégusterez des fruits de mer et du poisson asiatiques savamment préparés, des dim sums aux saveurs exquises et des plats de viande de première qualité.
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