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Fourni par: Hamburg Tourismus GmbH
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Gröninger Privatbrauerei
Le guide a été mis à jour:Gröninger Privatbrauerei est l'une des plus anciennes brasseries de Hambourg, où la Gröninger Pils est brassée. Les visiteurs peuvent directement se servir depuis de vieux fûts en bois dans la cave à bière ou la brasserie. L'atmosphère du cadre historique datant de 1722 est unique. Ne manquez pas l'occasion de découvrir Gröninger entre amis.
Informations utiles
- Adresse: Willy-Brandt-Straße 47, Hambourg
- Horaires d’ouverture: Du mardi au samedi à partir de 16h, fermé le dimanche et le lundi
- Site Internet: www.groeninger-hamburg.de
- Téléphone: +49 40 570 105 100
- Email: info@groeninger-hamburg.de
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Dans une ville qui a accueilli les premiers concerts des « Fab Four » originaux de Liverpool, Hambourg revendique une fois de plus son caractère rock avec le Hard Rock Cafe. Ce dernier est situé près des rives de l'Elbe, dans l'un des bâtiments les plus historiques de la ville, le Landungsbrücken, à deux pas de sites d'intérêt locaux tels que le vieux tunnel de l'Elbe, le vieux quartier des entrepôts et la ville portuaire. Le Hard Rock Cafe Hamburg est une destination incontournable.
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Restaurant Haerlin
Hambourg compte plusieurs restaurants dotés d'une étoile Michelin, mais l'établissement de Christoph Rüffer se distingue grâce à sa deuxième étoile. Le chef et son équipe élaborent des menus modernes et créatifs inspirés de la cuisine gastronomique française classique au prestigieux Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. La fraîcheur des ingrédients de saison tout juste sortis du marché garantissent une grande qualité. L'ambiance est élégante et discrète, et le service impressionne par son équilibre parfait entre subtilité et attention.
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The Table
The Table, géré par Kevin Fehling, le plus jeune lauréat d'Allemagne ayant reçu trois étoiles Michelin, séduit par son intérieur moderne et ses expériences culinaires uniques. Situé au cœur de HafenCity, le restaurant fait preuve d'un design extraordinaire. Notamment, il n'y a qu'une seule grande table en bois de cerisier pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes. Les convives ont la possibilité de visiter la cuisine ouverte et d'assister à la préparation des plats exclusifs.
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Bullerei
Le restaurant du chef télévisé Tim Mälzer plaira à tous. Il est recommandé de réserver une table à l'avance. Les plats proposés sur le grill, en particulier le filet de bœuf argentin, sont divins et cuisinés à la perfection. Si vous êtes indécis, optez pour un menu surprise composé de trois ou quatre plats. Rassurez-vous, ce sera forcément délicieux.
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Fischereihafen
Situé sur la jetée de Dockland, décoré de scènes de port et offrant des vues directement sur l'eau, ce restaurant met clairement l'accent sur le poisson. Depuis plus de soixante ans, cet ingrédient est préparé ici dans toutes les variantes imaginables, toujours fraîchement pêché. En été, rendez-vous sur le balcon pour profiter d'une vue magnifique sur l'Elbe.
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BLOCKBRÄU
La brasserie BLOCKBRÄU est située en plein cœur du port de Hambourg. Cette chaîne de restaurants à succès appartient à Eugen Block, une star de la gastronomie allemande. Vous pourrez y déguster de la bière fraîchement brassée ainsi que des plats complémentaires directement sortis de la cuisine de la brasserie. La grande terrasse offre une vue magnifique sur l'activité animée du port.
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Cox
Cox est un établissement qui séduit par son style de bistrot au charme exceptionnel. L'atmosphère est toujours chaleureuse, malgré l'effervescence de l'activité. Cela est principalement dû à l'excellente cuisine. Les plats régionaux sont réinterprétés dans un style moderne, avec de nombreux plats de poisson et de viande.
Essayez de vous rendre à Cox tard dans la soirée. À cette heure, le restaurant est agréablement vide et la cuisine est même ouverte jusqu'à minuit, ce qui est idéal pour ceux qui sortent du théâtre ou de l'Opéra national et qui souhaitent prendre un repas après le spectacle.
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Zipang
Loin des menus typiques des restaurants japonais en Allemagne, Zipang adopte son propre « style fusion » pour créer des plats originaux. Le nem de porc ibérique aux herbes shiso et à la sauce shibazuke est tout aussi intrigant que la crème brûlée à base de thé vert japonais et de mascarpone, servie avec un sorbet aux fruits de saison.
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East Restaurant
Le restaurant de l'élégant East Hotel propose une excellente cuisine asiatique et européenne, à deux pas du quartier des divertissements de Hambourg. Les meilleurs chefs y créent régulièrement de nouveaux plats extraordinaires. Le menu comprend des sushis et des sashimis, ainsi que des plats principaux internationaux à base de viande et de poisson.
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Jacobs
Le chef Thomas Martin élabore des menus de saison qui mettent en valeur un style léger et frais, élégants sans être prétentieux. Un cours de cuisine est disponible pour approfondir la préparation de ces délices culinaires. Les jours de beau temps, vous pourrez dîner en plein air à l'ombre des vieux tilleuls.
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Carls à l'Elbphilharmonie
Des saveurs venues tout droit de France sont proposées dans un endroit de rêve juste à côté du nouveau monument de Hambourg au sein de trois espaces de restauration distincts : Brasserie, Bistro et Weinbar. Dégustez des plats de viande et de poisson créatifs, accompagnés d'une riche carte de vins.
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Ristorante Portonovo
Portonovo propose une cuisine italienne authentique dans une atmosphère animée et accueillante. Situé au bord du lac extérieur Alster, le restaurant offre des vues saisissantes. Les plats sont savamment préparés avec une touche contemporaine, en utilisant pleinement des ingrédients frais et de saison.
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Gröninger Privatbrauerei
Gröninger Privatbrauerei est l'une des plus anciennes brasseries de Hambourg, où la Gröninger Pils est brassée. Les visiteurs peuvent directement se servir depuis de vieux fûts en bois dans la cave à bière ou la brasserie. L'atmosphère du cadre historique datant de 1722 est unique. Ne manquez pas l'occasion de découvrir Gröninger entre amis.
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Engel
Ce restaurant gastronomique se distingue par son emplacement exceptionnel sur une ancienne plate-forme panoramique, le long de l'Elbe. Mais le chef Tarik Rose a compris que l'ambiance ne suffisait pas à elle seule. Il excelle en cuisine en apportant une touche moderne aux plats classiques, tout en rendant hommage à l'art culinaire français.
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El Tequito
Depuis plus de 20 ans, El Tequito, situé au marché aux poissons de Saint-Pauli, transforme les meilleurs plats de la cuisine mexicaine, américaine et créole en plats uniques. Accompagnez votre dîner d'un délicieux cocktail avant de vous promener dans le quartier.
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Le Plat du Jour
Le Plat du Jour est un joyau caché à proximité de l'hôtel de ville, en plein cœur du centre-ville, mais presque à l'abri des touristes. Il est niché dans Dornbusch, une petite rue à seulement six minutes à pied au sud-est de Rathausmarkt. C'est le lieu de prédilection des plus fortunés provenant des maisons d'édition et des cabinets d'avocats environnants pour la pause déjeuner, mais le restaurant est également très fréquenté le soir.
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