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Foto por L'abélia
Una guía de viaje completa y actualizada para su destino que le muestra las mejores actividades para hacer y ver, restaurantes, cafés, vida nocturna, compras y mucho más.
*esta se descargará en formato PDF.Precio
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L’Abélia
La guía fue actualizada:Situado en una mansión de piedra impoluta que data del 1900, L’Abélia ofrece buena cocina tradicional francesa aderezada con toques modernos, como lubina en salsa espumosa y una «crème brulée» que está de muerte. Alimentos frescos del mercado diario.
Información práctica
- Dirección: 125 Bd des Poilus, Nantes
- Sitio web: www.lestablesdenantes.fr/es/restaurants/l-abelia/
- Teléfono: +33 240 354 000
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Un lugar muy en boga que siempre enamora por su decoración neobistró contemporánea (realizada por Brune de la Guerrande) y, sobre todo, por el buen hacer y la tecnicidad de su chef, Jean-François Pantaleon, quien, tras un periplo prestigioso en las cocinas de «Apicius», «Anne de Bretagne», «La Mare aux Oiseaux», «Le Meurice», «La Grande Cascade», etc., y la apertura en París de su propio negocio, Coretta, ha decidido volver a su región natal. La calidad de los productos, su frescura, las asociaciones y los aderezos y el diseño te dejarán sin palabras.
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Pickles
Unos excelentes productos locales combinados con modernidad y con una pizca de audacia parecen ser el leitmotiv de este original chef anglosajón. Su atrevida cocina, con aires locales e internacionales, con fórmula de mediodía, es absolutamente tentadora para los habituales del barrio, que enseguida han sabido reconocer esta bendición culinaria. Así que conviene reservar. Ambiente animado en una bonita decoración de color marrón y amarillo pajizo.
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Little Atlantic Brewery
En el corazón de los muelles de Chantenay de Nantes, en este edificio cargado de la historia naval y cultural del barrio (Chantier de l'Esclain, Bloc 13, Atelier du Dahu...), la gente se reúne para tomar una copa con los amigos, para comer con la familia, disfrutar de una programación cultural diversa. O simplemente pasear por el Loira. Aquí, durante todo el año, se elaboran con pasión cinco cervezas, así como especialidades en cocimientos limitados.
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Le Manoir de la Régate*
Este restaurante deja a cualquiera anonadado con sus sutiles asociaciones (a veces intrigantes), sus locos juegos de texturas y el alto tecnicismo de un joven chef sensible curtido en las cocinas de chefs con varias estrellas Michelin (como los hermanos Ibarboure en el País Vasco, Thierry Drapeau en Vendée, Wakuda Tetsuya en Australia) y siempre bajo la atenta mirada de su padre (también en los fogones)… ¡Un viaje gastronómico único de alta precisión!
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L'Atlantide 1874, Maison Guého
Este famoso y galardonado restaurante se considera uno de los mejores de la ciudad. El chef Jean-Yves Gueho es muy conocido por crear platos innovadores, como la ensalada de langosta con salsa de vino amarillo.
1 estrella Michelin.
Posibilidad de dormir en el sitio con 4 habitaciones con vistas al río Loire.
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La Cigale
Se considera uno de los bares-restaurante más bonitos de Francia desde el siglo XIX. La Cigale es un buen lugar para tomar ostras y ofrece algunos postres realmente deliciosos. Un lugar para visitar.
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Lulu Rouget*
Ludovic Pouzelgues, alias Lulu Rouget, ha ocupado todos los puestos en l'Atlantide (incluido el de pastelero), se formó con el chocolatero-pastelero Vincent Guerlais, antes de incorporarse al personal de la Maison Troisgros de Roanne. Gracias a esta experiencia excepcional, su personalidad se expresa hoy en día a través de una verdadera cocina de autor (¡diferente cada día!) que ensalza las riquezas del océano hasta el cielo. Su plato estrella es “le roug(et) noir de Lulu” ("el salmonete rojo y negro de Lulu"). 1 estrella Michelin.
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Les Chants d'Avril
Un apego casi religioso a los productos de calidad, métodos culinarios técnicos y un misterioso menú de precios fijos son las bases de este bar de comida deliciosa. El chef Christophe François se hizo cargo de esta institución de Nantes.
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Crêperie Heb Ken
Tome las típicas crepes o galettes en la zona comercial, no muy lejos de la famosa Place Royale.
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La Civelle
Todo es perfecto, la decoración, la comida y la ubicación, en el banco del Loira. Un lugar de referencia en Nantes. Al otro lado del río Loira, tome el ferry. En diez minutos, habrá llegado.
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Lamaccotte
Cerca de la catedral, Maxime Bocquier cocina con productos locales. ¡Para descubrir!
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Le Petit Boucot
Nuevo restaurante situado cerca del teatro Graslin, recomendado por Gilles Pudlowsky. El joven chef Frédéric Chiron prefiere la comida local.
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Villa Mon Rêve
Ubicado en una villa del siglo XIX llena de encanto, con un gran jardín, el menú del chef Jérôme Ponchelle ofrece pescado y marisco muy frescos y deliciosos, así como especialidades francesas.
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L’Abélia
Situado en una mansión de piedra impoluta que data del 1900, L’Abélia ofrece buena cocina tradicional francesa aderezada con toques modernos, como lubina en salsa espumosa y una «crème brulée» que está de muerte. Alimentos frescos del mercado diario.
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