Pescara liegt direkt am Meer. Daher gibt es in so ziemlich jedem Restaurant Fisch- und Meeresfrüchtegerichte von hoher Qualität – von den exklusiven Lokalen bis hin zu den Cafés am Strand. Die Pescaresen kochen ihre Gerichte auch gerne mit Chili oder Peperoncino, der nach traditionellem Glauben die bösen Geister vertreibt. Eine der Spezialitäten von Pescara sind „Polpi in purgatorio“, Tintenfische, die in Tomaten, Paprika und Knoblauch gekocht werden.
Für besonders preiswertes, aber schmackhaftes Essen lohnt sich ein Abstecher zum Hafen von Pescara, wo viele Fischer ihre Hütten am Wasser (Trabocchi) in sehr kleine Restaurants umgewandelt haben, die oft nur fünf Personen Platz bieten. Probieren Sie das empfehlenswerte regionale Gericht Brodetto – eine Fischsuppe mit Muscheln, Fisch, Tomaten und einem Stückchen Brot.
Lammspieße, bekannt als „Arrosticini“, sind ein weiteres beliebtes Gericht in Pescarini. Sie werden auf Kohlen gegrillt und mit Brot und Öl serviert. Um all diese Köstlichkeiten hinunterzuspülen, ist eine Probe des lokalen Rotweins Montepulciano d’Abruzzo ideal.
