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Provided by: Jonas Ginter / Freie Brau Union Bremen GmbH

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Europa Deutschland Bremen Stars & Sternchen Brau Union

Übersicht

Brau Union

Der Reiseführer wurde aktualisiert: 2024-09-16

Die Bremer Union Brauerei wurde 2015 nach 50 Jahren Stillstand wiedereröffnet und hat sich ganz der Herstellung von Craft Beer verschrieben. Das regionale Bier wird ausschließlich in Bremen gebraut, abgefüllt und bewusst nicht weiter behandelt, um das natürliche Aroma zu erhalten. Bei einer Führung durch das historische Backsteingebäude im Stadtteil Bremen-Walle könnt ihr den Herstellungsprozess beobachten. Die Freie Brau Union bietet zudem Bierseminare und Brautage an, bei denen Bierliebhaber selber erleben können wie Craft Beer gebraut wird. Eine Verkostung darf dabei natürlich nicht fehlen. Erlebt die Bremer Braukunst bei einer 1-stündigen Brauereiführung, einem 2,5-stündigen Bierseminar oder einem ganztägigen Brauseminar. Die Braumeisterin oder der Braumeister führt euch gern auch individuell durch die Brauerei.

Nützliche Informationen

Adresse: Union Brauerei Bremen, Theodorstraße, Bremen
Website: www.bremen.de/tourismus/erlebnisse/blick-hinter-die-kulissen/union-brauerei

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Kaffeeseminar bei Lloyd Caffee

Kaffeeseminar bei Lloyd Caffee

Herzlich Willkommen in der ältesten, traditionell röstenden Kaffeerösterei in Bremen. In den alten Kaffee HAG-Gemäuern im Bremer Holz- und Getreidehafen in der Überseestadt begebt ihr euch auf eine Reise in die Welt des Kaffees und begleitet die Kaffeebohne auf ihrem Weg von der Plantage bis in die Tasse. Der Röstmeister nimmt euch mit in den unter Denkmalschutz stehenden Marmorsaal und erzählt euch Interessantes über den Bremer „Kaffeebaron“ Ludwig Roselius, den Gründer der Marke Kaffee HAG. Während des ca. 1,5 – 2 stündigen Rundgangs probiert ihr verschiedene Sorten Kaffee und schaut dem Röstmeister während einer Röstvorführung über die Schulter.

Osterdeich/ Café Sand/ Fähre

Osterdeich/ Café Sand/ Fähre

Der beliebteste Ort bei Bremern aller Altersgruppen zum Entspannen ist der Oster-deich. Praktisch gelegen zwischen Innenstadt und Weserstadion ist es hervorragend, um sich zu treffen, zu grillen und den Tag ausklingen zu lassen. Im Sommer findet hier die Breminale statt, ein mehrtägiges Musik-und Kulturfestival direkt am Weserufer. Wer etwas mehr Urlaubsfeeling haben möchte, kann mithilfe der Sielwallfähre den Fluss überqueren, um sich am Café Sand zu erholen, einem beliebten Ausflugslokal mit Sandstrand und Freizeitangeboten, wie z.B. Beachvolleyball. Wettergarantie geben die Bremer*innen aber generell nicht.

Bonbon Manufaktur

Bonbon Manufaktur

Das leckerste Schaufenster Bremens findet ihr bei der Bonbon-Manufaktur in der Böttcherstraße und im Schnoor. Bunt gefüllte Gläser voller Bonbons und Lollis verführen euch zum Naschen und machen Kindheitsträume wahr. Während ihr am Naschen seid, könnt ihr den Bonbonköchen zuschauen und beobachten wie die Bonbons hergestellt werden. Die gefüllten Gläser wie auch die Lollis sind süße Mitbringsel aus Bremen für seine Liebsten oder für sich selbst.

Stars & Sternchen

Lloyd Caffee

Im ehemaligen Gebäude der Kaffee HAG Fabrik in der Überseestadt wird bis heute Kaffee produziert! Seit 85 Jahren wird per Hand geröstet, somit gilt Lloyd Caffee als älteste Rösterei in Bremen. Bei einer Führung durch die Rösterei, welche inzwischen zur Lloyd Caffee GmbH gehört, lernt ihr alles über Kaffee, den Röstungsprozess und die Geschichte der Bohne. Besonders sehenswert ist der denkmalgeschützte, imposante Marmorsaal, den der Bremer Kaffeemagnat Ludwig Roselius 1914 errichten ließ.

Piekfeine Brände

Piekfeine Brände

In der gläsernen Manufaktur im Europahafen werden seit 2011 Schnaps, Whiskey, Liköre und Gin gebrannt. Hier werden piekfeine Obstbrände und Obstgeiste von der Frucht bis zum Destillat hergestellt. Bei einer Führung, Degustation oder einem Seminar bekommt ihr spannende Einblicke zur Herstellung der Spirituosen und erfahrt mehr über die Kunst des Brennens. Außerdem könnt ihr die exklusiven Brände sogar probieren.

Stars & Sternchen

Lebkuchen Manufaktur

Eine weitere Spezialität aus Bremen: handgemachte Lebkuchen! Die Lebkuchen Manufaktur ist ein Familienbetrieb, wo in einer gläsernen Manufaktur in der Überseestadt die leckeren Elisenlebkuchen hergestellt werden. In der winterlichen Jahreszeit könnt ihr Einblicke in der Manufaktur über die Herstellung dieser Spezialität bekommen, also lasst euch gerne vom Duft der Lebkuchen bei einer Verkostung verführen.

Schüttinger Brauerei

Schüttinger Brauerei

Ihr trinkt gerne Bier und seid offen für regionale Speisen? Dann ist die älteste Gast-hausbrauerei Bremens genau das richtige für euch, denn hier wird Tradition gelebt. Das süffige Bier kann nicht nur getrunken sondern auch bei der Herstellung beo-bachtet werden, denn es wird genau vor euren Augen gebraut. Hier könnt ihr euer Bier und die deftigen, regionalen Speisen gesellig an einem langen Holztisch und mit Gasthaus-Flair genießen.

Stars & Sternchen

Jacobs Kaffee

Taucht ein in die Geschichte der weltweit bekannten Kaffeemarke im Jacobs Haus in der Innenstadt. Bei einer Führung erfahrt ihr Interessantes über das Unternehmen, anschließend kann man gut im Café entspannen und die zahlreichen Kaffeespezialitäten probieren. Oder ihr nehmt das ganze selber in die Hand und besucht eines der Röst- oder Barista Seminare, um euern „Kaffeehorizont“ zu erweitern.

Hopfenfänger

Hopfenfänger

Probiert besondere und regionale Bierkreationen in der Bremer Braumanufaktur. Gelegen in der Überseestadt, ist diese Brauerei ganz auf Craft Beer sowie Nachhaltigkeit spezialisiert. Der Hopfen für die Biere kommt direkt von Nebenan, in speziellen Hochbeeten wird dieser im Rahmen eines Urban Farming Projektes angebaut. Wenn ihr Interesse daran habt selbst mal ein Bier zu brauen oder in die ‚Rolle eines Braumeisters zu schlüpfen seid ihr hier genau richtig. Denn hier besteht die Möglichkeit bei einem Seminar sein eignes Bier zu brauen und die Handgriffe der Profis zu erlernen.

Stars & Sternchen

Cross Coffee

Frisch geröstete Kaffeekreationen gibt es bei Cross Coffee, ein Muss für jeden Kaf-feefan. Die Bohnen stammen von Kleinbauern und werden in einem besonderen Verfahren geröstet, was die Aromen am besten zum Vorschein bringt. Cross Coffee ist seit 2013 Teil der Bremer Kaffeelandschaft und ist die erste Kaffeerösterei für nachhaltigen Specialty Coffee in Bremen. Hier gibt es nicht nur normalen Espresso oder Filterkaffee, sondern auch schokoladige oder fruchtige varianten.

Jacobshaus

Jacobshaus

Ihr wollt mehr über den Kaffee der Marke Jacobs erfahren? Dann solltet ihr die Einladung vom Stammhaus der berühmten Kaffeemarke nutzen, um mehr über die Marke und den Kaffee zu erfahren. Jeder Raum des Jacobshauses, angefangen im Heritage Shop im Erdgeschoss bis zum Dach, erzählt euch etwas über die Geschichte. Am höchsten Punkt des Hauses habt ihr dann eine tolle Aussicht auf die Stadt. Auf den einzelnen Etagen erwarten euch viele Stationen die Euch etwas über die Herstellung des Kaffes preisgeben. Oben angelangt seht ihr die große Röstmaschine und erfahrt spannendes über den Vorgang des Röstens.

Stars & Sternchen

Azul

Ihr wolltet schon immer mehr über Kaffee und die Kunst des Röstens erfahren? Auf der anderen Weserseite gegenüber der Flaniermeile Schlachte findet ihr die Rösterei Azul, die bereits seit 1949 Kaffee röstet. Hier erlebt ihr den großen Trommelröster in Aktion und macht euch auf eine spannende Kaffee – und Genussreise durch die verschiedenen Anbauländer. Seid gespannt auf eine intensive Aromenvielfalt.

Beck’s Brauerei

Beck’s Brauerei

Von Bremen in die ganze Welt: der wohl berühmteste Bremer Exportschlager in der grünen Flasche wird bis heute direkt in der Stadt produziert. Bei einer Brauereiführung lernt ihr viel Interessantes über die Braukunst, und die Kultmarken Beck‘s und Haake-Beck. Der Rundgang führt euch durch das Museum, den Rohstoffraum und das Sudhaus sowie an Malzsilos und Gär- und Lagertanks vorbei. Bei einer Bierprobe könnt ihr die verschiedene Produkte verkosten. Prost!

Brau Union

Brau Union

Die Bremer Union Brauerei wurde 2015 nach 50 Jahren Stillstand wiedereröffnet und hat sich ganz der Herstellung von Craft Beer verschrieben. Das regionale Bier wird ausschließlich in Bremen gebraut, abgefüllt und bewusst nicht weiter behandelt, um das natürliche Aroma zu erhalten. Bei einer Führung durch das historische Backsteingebäude im Stadtteil Bremen-Walle könnt ihr den Herstellungsprozess beobachten. Die Freie Brau Union bietet zudem Bierseminare und Brautage an, bei denen Bierliebhaber selber erleben können wie Craft Beer gebraut wird. Eine Verkostung darf dabei natürlich nicht fehlen. Erlebt die Bremer Braukunst bei einer 1-stündigen Brauereiführung, einem 2,5-stündigen Bierseminar oder einem ganztägigen Brauseminar. Die Braumeisterin oder der Braumeister führt euch gern auch individuell durch die Brauerei.

Münchhausen

Münchhausen

Traditionelle Kaffeeröstung seit 1935 – dafür steht der Name Münchhausen. Das traditionelle Bremer Unternehmen ist bis heute im Stephaniviertel angesiedelt und röstet Kaffee auf authentische Weise. Münchhausen ist die letzte original erhaltende Rösterei Bremens und befindet sich direkt im Herzen der Stadt. Hier könnt ihr viel über die Geschichte und Herstellung des Kaffees vom Anbau bis zur Aufbereitung erfahren. In einer Führung könnt ihr zudem erfahren, wie Kaffee geröstet wird.

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