London

Du bliver måske overrasket over at høre, at favorit-retten i Storbritannien er...Chicken tikka masala! Populariteten af det indiske køkken, eller den engelske variant heraf, betyder, at du kan finde indiske restauranter i praktisk taget alle kvarterer i London. Restauranter med traditionel engelsk mad er meget ualmindelige (hvis du vil have roastbeef eller fårekølle er Simpson’s-in-the-Strand, 100 the Strand, WC2, dog fortsat et sikkert kort, tel. +44 (0)20 7836 9112), selv om det engelske køkken har fået en renæssance og fornyelse med de berømte kokke Gordon Ramsays, Pierre Whites og Fergus Hendersons restauranter og opskrifter. Lige fra de indiske karryretter til Welsh rarebit (ristet brød med smeltet ost) findes næsten alle landes køkkener repræsenteret i London, og maden er ofte i verdensklasse. Det gælder frem for alt de store madkulturer fra f.eks. Italien, Kina, Frankrig og Indien.